90 дневна диета - Форум

НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ - В ТОЗИ ДЕН МОЖЕ ДА ЯДЕТЕ ПЛОДОВЕ, ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЯДКИ - СУРОВИ , ВАРЕНИ, ПЕЧЕНИ - ОВКУСЕНИ С ВСЯКАКВИ ПОДПРАВКИ, НО БЕЗ НИКАКВА СОЛ И МАЗНИНА !


Зелева салатка със сурова тиква
смесваме зеле,настъргани моркови,настъргана тиква,целина,една бяла ряпа,магданоз и няколко главички броколи.Различното за мен тук беше тиквата ,която не бях опитвала по този начин,оказа се интересен вкус...на мен ми хареса.

Салатка на скара

продукти:

зелени чушки
червени чушки
1-2 тиквички
моркови нарязани на лентички
малък патладжан
няколко склидки чесън задължително
и каквото още ви роди фантазията...
всички зеленчуци се пекват на скарата(аз ползвам тиган скара),след това се наситняват,овкусяват се традиционно и се поръсват обилно с пресен магданоз.

Става чудесно!

Торта от сушени плодове

Сушени сливи, стафиди и смокини се накисват във вода поне за 2 часа. След това водата се излива (можете и да я изпиете), а плодовете се нарязват на ситно до получаването на еднородно смес. Отделно се нарязват на ситно орехи и към тях се добавят кокосови стърготини. Смесете всички съставки и оформете от тях торта.

Рецепта от книгата

НАПЪЛНЕНИ ПЕЧЕНИ НА ФУРНА ЯБЪЛКИ

Момичета, днес си направих печени ябълки, станаха страхотни и затова искам да ги споделя с вас. Аз я прочетох в книжката си (бг преведената), като леко я промених. Такаааа....
Измивате и издълбавате 12 ябълки (може и по-малко, аз я правих за повече хора, които не бяха на диета, но много ги харесаха). Нареждате ги в правоъгълна тавичка, като едната дупка на вече издълбаната ябълка запушвате с малко парченце ябълка. Приготвяте ядките на 5-6 ореха и 10-тина лешника. Аз ги изпекох с няколко капки вода в микровълнова, защото съм опитвала и със сурови ядки и не стават вкусни, сякаш се сваряват в ябълката. Затова първо изпичам за около 2-3 минути ядките. Готовите ядки смесвате с 1 шепа стафиди (аз смлях ядките заедно със стафидите на ситно в чопър). Добавяте към сместа 1 с.л. канела. Разбърквате добре. Пълните дупките догоре. Нареждате в тавичка и сипвате в тавата на дъното 200-250мл вода. Тя ще се изпари, иначе ще загори тавата доста. Печете около 1 час на 200 градуса(докато омекнат доста ябълките).

Опитайте, много засища, а си е съвсем в реда на нещата за плодовия ден

И аз днес направих нещо революционно (поне за мен ), което ще спаси бъдещите ми плодови дни, а и всички останали, в които ми се прияде нещо сладичко, а не може...

Става въпрос за Бонбони от сушени плодове :)

Колкото и каквито искате неподсладени сушени плодове разбивате на пюре с пасатор (или друг кухненски робот). Добавяте канела или неподсладено какао и 1-2 с.л. кокос, може и някакви смлени ядки, и от получената смес оформяте малки топчета, които овалвате в кокос. Съветвам ви след това да ги оставите в хладилника поне за час, както и да изберете някакви по-сладки сушени плодове. Аз пробвах днес със сушени сливи, стафиди и червени боровинки и ми се сториха кисели. Иначе се получават доста вкусни и сладки бонбони, а са съвсем диетични и стават за всеки ден

Ей, сетих се и за една много подходяща студена супа за всеки ден, че дори и за плодовия -

Гаспачо

Не мога да изрецитирам точна рецепта в момента, но в общи линии се прави от домати, червени чушки, краставици, малко лук и чесън, , малко вода и подправки (малко зехтин, сол, босилек, може да сложите табаско...) - всички тези съставки се пасират и това е

Ако ви интересуват точни пропорции, ще потърся рецепта, но според мен всичко е до лични предпочитания (но по принцип доматите би трябвало да са най-много).

Ладийки от гуакамоле

1 голямо УЗРЯЛО авокадо (или 2 средно големи)
1 малък домат( домата е кисел плод и единственният друг плод с който се съчетава високобелтъчният плод авокадо )
1 малка глава по-сладникав лук
1 скилидка чесън пожелание,
а по добре:
1 стрък зелен чесън
сокът от 1/2 лимон
няколко стръка магданоз (а който обича – листа кориандър)
щипка лют червен пипер, който може да понесе
щипка морска сол, пожелание

Всичко се наситнява на малки кубченца или се накълцва с блендер на ситно, но не и на каша. Обикновено качественото гуакамоле не е кремообразно, а по скоро със структура от различими малки парченца. Когато нарежем авокадото, го заливаме с лимоновия сок, за да остане свежо зелено. Винаги трябва да използвате узряло авокадо. То е меко на пипане и лесно би се намазало на филия например. Презрялото старо авокадо ще познаете по тъмните черни петна и черни нишки, които образува.

Как да консумирате гуакамолето: То става само за Плодов ден
* взимате лъжицата и директно го излапвате
* може да загребвате с листа от цикория или резени краставичка, тиквичка, чушка…
* може да сервирате като допълнение към салати или други основни ястия

Диетичен Баба Гануш

Необходими продукти: 2 патладжана , 1 лимон, 1 с.л. сусам, 4-5 скилидки чесън, щипка кимион, счукан кориандър

Приготвяне:

Патладжаните се изпичат. Обелват се.

Патладжаните, скилидките чесън, сусама, кимиона и счукания кориандър се смесват и се разбъркват много добре на гладка паста.
Поръсва се с много магданоз и се сервира с няколко обезсолени маслинки !

Салата по панагюрски

Необходими продукти:

200-300 г зеле
3-4 чушки
1-2 моркова
2-3 домата
3-4 скилидки чесън
2-3 листа целина
1/2 връзка магданоз


Начин на приготвяне:

Зелето и чушките се нарязват на тънки ивици. Чушките, морковите и чесънът се настъргват на средно ренде. Целината и магданозът се нарязват на ситно.

Салата от карфиол и моркови

Необходими продукти:

1 малка глава карфиол
3-4 моркова
олио
оцет
магданоз
черен пипер


Начин на приготвяне:

Сварете накъсания на цветчета карфиол в подсолена вода. След като се охлади, го подправете с черния пипер, оцет на вкус.

Отделно настържете морковите, посолете ги и ги гарнирайте с 1 с.л. оцет.

Наредете сварения карфиол в чиния, а около него сложете морковите. Украсете с магданоз.

Най-вкусната тиквена супа

С благодарност от

http://vanillka.com/2011/12/12/best-pumpkin-soup/

Чушкови фунийки


с благодарност от

http://vanillka.com/2011/10/08/pepper-funnels/

Пъстри идеи за крем-супи във витаминния ден

Червена супа

2 глави червено цвекло;
1 стрък праз или глава лук;
1/8 от големите глави целина (или някакъв кореноплод по желание - пащърнак, магданоз);
1 голям морков;

Украса : - ситен магданоз, копър, зеления по избор;
- ситно нарязан лук, чесън, праз, рязанец (шнитлаух);
- семена - натрошено ленено, слънчогледово, кедрово, тиквено;

Режем на по-едри парчета и заливаме да се покрият с вода.
Варим от завирането на слаб огън 20-ина минути и пасираме. Ако ви се стори прекалено гъста долейте вода и върнете на котлона да клокне .
Ръсим богато с украсата, с която разполагаме и сервираме.

Примерни варианти:
Бяла супа - с карфиол или алабаш вместо цвеклото (без морков).
Жълта или оранжева супа - с тиква и моркови, или пък с шафран (тук внимание с вида тиква, има сортове с високи скорбялни нива).
Зелена супа - с броколи или спанак.
Червена супа разновидност - с домати, пипер...

Сушени подправки в зависимост от вида супа - червен, черен пипер, джинджифил, шафран, риган, босилек, мащерка, анасон и т.н., и т.н. ...

Може да се подправи и с пресен лимонов сок.

Общо взето в рецептата фантазията играе голяма роля !

Да ви е сладко !

Крем супа от карфиол и гъби

Продукти :

1 цял карфиол
3 моркова
2 глави лук
гъби
копър
хималайска сол
черен пипер на вкус
1 / 4 чаена лъжичка индийско орехче
2 щипки смлян джинджифил
зехтин
лимонов сок

Сложете накъсания на розички карфиол , нарязаните на едро моркови и главите лук да се варят .
Капнете и малко зехтин в бульона .
След като всичко е почти сварено , добавете джинджифила , пипера и индийското орехче .
Прибавете и сол на вкус .
Махнете готовата супа от котлона и я пасирайте до гладка смес . За да не ви се получи много рядка супа , гледайте зеленчуците да се виждат поне 1 / 3 част от тях над водата .
Накрая подправете супичката и с малко пресен лимонов сок .

В отделен съд в малко зехтин запечете гъбите и после ги разбъркайте с малко сол , черен пипер и нарязан пресен копър .

Сервирайте крем супата с малко от гъбите .

Крем-супа от тиква и джинджифил



Тиквата живее нов живот! Тиквата отново е на мода! В есенните менюта на много ресторанти откриваме голямо разнообразие от тиквени изкушения. Вече все по-често срещаме тиквата като съставна част на различни супи и основни ястия, а не само като типичните за българския вкус тиква на пара и печена тиква. Крем-супа от тиква звучи точно толкова абсурдно, колкото и кекс с моркови, но и супата, както и кексът изненадват предубедените гладници с много приятен вкус. Добавеният джинджифил освежава иначе сладникавия вкус на крем-супата от тиква, а оранжевия цвят буди апетита и на най-злоядите.

Крем-супа от тиква и джинджифил

Необходимите продукти за крем-супа от тиква с джинджифил:

1. 500 грама тиква
2. 2 моркова
3. 1 глава лук
4. 1 супена лъжица пресен настърган джинджифил / ½ чаена лъжица сух джинджифил, сол
Тиквени семки за украса

ПЪЛНЕНА ТИКВА



Необходими продукти:
1 малка тиква
5 с.л. червен ром
200гр. орехи
7 с.л мед
1 пакетче канела
2 средни ябълки (нарязани на кубчета)
1 портокал
сушени плодове по избор (сливи, кайсии, смокини, фурми, стафиди, червена боровинка)




Начин на приготвяне:
Изрязваме капак на тиквата , издълбаваме я и я почистваме добре. Вътрешността и капака намазваме с 4 с.л. мед. В купа смесваме сушените плодове, нарязаните на кубчета ябълки, сока на един портокал, рома и трите супени лъжици мед. Сместа оставяме за двадесет минути, след което пълним тиквата.
И я печем в загрята на 200 градуса фурна за 1:30-2 часа.
Публикувано от dreamer в 22:14:00

Пълнена тиква с плодове




Половин тиква се почиства от семенната част.
Напълва се с плодове - ябълки, круши, дюли, сушени кайсии, сушени сливи, стафиди , орехи/ или други ядки и плодове - с каквото разполагате/.
Подправя се с канела и 2-3 пъпчици карамфил.
Полива се с 3-4 с.л. ароматен алкохол.
Тиквата се поставя в термична торба , завръзва се , надупчва се с игла и се пече 1 1/2 часа в предварително загрята до 200 градуса фурна.
Когато се извади от фурната, плодовете още къкрят в сосчето .
Докато тиквата изстине , сосът попива в нея и я овкусява.
Тиквата на снимката изглежда сурова , а всъщност дори коричката и става за ядене.

Пълнени ябълки "ЗДРАВОСЛОВНА БОМБА"





10 ябълки- с кисели е най-вкусно,
8 сушени кайсии,
8 сушени сини сливи,без костилка,
1-2 с.л. стафиди,
натрошени орехи,
канела,
1-2 с.л.кокосови стърготини, за аромат,
1 с.л. ром, вишновка или коняк, за разкош....

Сушените сливи и кайсии нарязвам на ситно и смесвам с всичките други продукти в купичка.
Изваждам дръжката на ябълката и после там издълбавам с белачка кладенче- колкото по-голямо, по-добре....Издълбаното става като една спиралка и също го подреждам в тавичката между ябълчиците. И напълваме със сместа до горе, дори с връхче.



Запичам във фурната, наблюдавайте ги - да не се кашнат, а да се запекат съвсем леко, нали трябва

всичките им витаминки да се запазят....

Вкусът им е божествен !

Понякога простичките неща са най-вкусни....!

Да ви е сладко!

"Фетучини" от тиквички със сос от домашно песто



Продукти:

1-2 тиквички
Сос песто
Малко зехтин

Приготовление:

Измийте добре тиквичките и, без да ги белите, ги нарежете на ленти с белачката за картофи.

Подправете с 2 с.л. песто и зехтин и воала - чудесно ястие - здравословно и приготвено за 10 мин.

По желание към тиквичковите фетучини можете да добавите сирене и/или пресен домат



Домашно песто



Продукти:

2 връзки босилек (може и магданоз или по 1 от двете ) - около 50-60гр.
1 чаша кедрови ядки (може да замените със сурово кашу; става и с орехи )
1-2 скилидки чесън (ако не харесвате вкуса му, просто си го спестете )
зехтин - около 120 - 150 мл
сокът от един лимон (може и лайм)
1 чаена лъжичка сол
черен пипер


Всичко се слага в блендара. Насипва се в буркан, запечатва се със зехтин и се оставя в хладилника.

Аз ям салата от домати в плодовия ден, понеже домата е плод, нали така?Без подправки , а за вечеря ще си направя на планча(или грил тиган) домати по провансалски(напречно нарязани на крьгчета домати на грил тигана , посолени с едра морска сол и ароматни билки от прованс (или нашенската мащерка)идеално стават когато се напрьскат сьс зехтин, но и без е супер.Все пак сме на диета.

_________________

Сол и мазнина са забранени в Плодов ден - без сол и мазнина всичко може - сурово и готвено - плодове и зеленчуци! Имаш право и на шепа ядки , но те са само сурови и без сол и са на отделно хранене !

Може и семки и семена - слънчогледови, тиквени , сусам, лен , мак и др.
Може и фъстъци - въпреки че са бобово - те имат свойствата на ядка !

Моля не пиши тук , а във форума Резултати ! Тука, само рецепти слагаме !

Здравейте,
Може ли да избера банани като плод?

Да , но ползвай и други плодове , не само банани , сутрин не са за препоръчване , за плодов стават !