90 дневна диета - Форум

Форуми - 90 дневна диета
Дата и час: 29 Мар 2024, 18:46

Часовете са според зоната UTC + 2 часа [ DST ]




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 75 мнения ]  Отиди на страница 1, 2, 3  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 14:00 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
Моля, не коментирайте в тази тема, за да можем, прегледно, :D да добавяме нови, полезни материали за диетата ни !


Прикачени файлове:
debel.jpg
debel.jpg [ 40.96 KiB | Прегледано 79767 пъти ]



:!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!:

ЖЕЛАТЕЛНО Е ЗА ВСИЧКИ - И ЗА "НОВИ" И ЗА "СТАРИ" :D ,
ДА ПРОЧЕТАТ, СЛЕДВАЩИТЕ СТРАНИЦИ
ЗА ДА РАЗБЕРАТ, КАК НАИСТИНА ФУНКЦИОНИРА ДИЕТАТА,
И ДА НЕ СИ ГУБЯТ ВРЕМЕТО С НЕЙНОТО ПОГРЕШНО ИНТЕРПРЕТИРАНЕ :D
ДАБРЕ ДА Я ОПОЗНАЯТ И ТАКА ДА СИ ОРГАНИЗИРАТ ХРАНЕНЕТО, ПО ВРЕМЕ НА ДИЕТАТА,
ЧЕ ДА ИЗВЛЕКАТ МАКСИМАЛНО ВЪЗМОЖНАТА ПОЛЗА, ЗА ВЪЗМОЖНО, НАЙ-КРАТКО ВРЕМЕ
ОТ НЕЯ :D

А ИМЕННО САМО ЗА 91 ДНИ, :D :

ПОЛЗИТЕ ОТ ДИЕТАТА СА КАКТО СЛЕДВА :

1. ЗНАЧИТЕЛНО НАМАЛЯВАНЕ НА ТЕГЛОТО
10 до 26 кг. ЗАГУБА НА МАЗНИНИ ЗА 90 дена , в зависимост от началното тегло :D

Прикачени файлове:
dieta-5209-500x334.jpg
dieta-5209-500x334.jpg [ 28.59 KiB | Прегледано 79767 пъти ]


2. ПРОМЯНА НА МЕТАБОЛИЗМА НА ОРГАНИЗМА НИ и превръщането му
от болен ОРГАНИЗЪМ, НАМИРАЩ СЕ В РЕЖИМ НА ТРУПАНЕ или
ОРГАНИЗЪМ С НАРУШЕН МЕТАБОЛИЗЪМ :o :o :(
в здрав ОРГАНИЗЪМ, НАМИРАЩ СЕ В РЕЖИМ НА ГОРЕНЕ или в
ОРГАНИЗЪМ С НОРМАЛЕН МЕТАБОЛИЗЪМ :D :D :D

Прикачени файлове:
91043fadbeb7ef126d6499ba346b091b.jpg
91043fadbeb7ef126d6499ba346b091b.jpg [ 21.12 KiB | Прегледано 79767 пъти ]



Пожелавам Ви приятно време с „90-дневната”, най-успешната , най- хубавата диета на света !

Успех ! :D :D :D

:!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: [/b][/color]


Последна промяна Виолина на 05 Фев 2013, 18:52, променена общо 28 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 15:43 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
По време на „90-дневната диета”, отслабваме толкова много и запазваме теглото си и след нея, защото тя, разчита не на една , а на абсолютно всички стратегии и тактики, известни от диетологията:


ЗАТОВА, ДОРИ И ХОРА, КОИТО НЕ СПАЗВАТ ВСИЧКИ ПРИНЦИПИ НА ДИЕТАТА,
А САМО НЯКОИ ОТ ТЯХ - СЪЩО ОТСЛАБВАТ ! :D

РАЗБИРА СЕ ПО-МАЛКО ИЛИ ЗА ПО-ДЪЛГО ВРЕМЕ!

ИЗБОРЪТ Е ВАШ ! :D


СТРАТЕГИЯ №1 - БАЛАНСИРАНОТО ХРАНЕНЕ

Редовно хранене на нашето тяло с доставянето на точно
необходимите, нито на повече, нито на по-малко - белтъчини, въглехидрати,
мазнини, минерали, витамини и баластни вещества. Това поставя тялото ни в
състояние, при което, то започва да гори бързо излишните си мазнини.


СТРАТЕГИЯ №2 - 90-ДНЕВНАТА ПРОДЪЛЖИТЕЛНОСТ НА ДИЕТАТА


Установено е, че ако храненето е балансирано за период не по-малък от 90 дена,
след 90 дена , нашето тяло, променя метаболизма си
от режим на складиране на въглехидратите в мазнини
( нарушен метаболизъм)
в режим на горене на излишните въглехидрати и старите мазнини
( нормален метаболизъм)
или
от състояние на нарушен метаболизъм (болестно състояние),
нашето тяло се връща в състояние на нормален метаболизъм
( присъщ на здравото, балансирано хранено тяло)


СТРАТЕГИЯ №3 - РАЗДЕЛНОТО ХРАНЕНЕ

в „90-дневната диета“ се спазват абсолютно всички
принципи на разделното хранене,
което е изпитан, от столетия метод за бързо горене на мазнини


СТРАТЕГИЯ №4 - РОТАЦИЯ ИЛИ ВЪРТЕНЕ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ

Това е една, много известна в спортната медицина и много ефективна,
стратегия за, едновременно, горене на мазнини и правене на мускули.
"Ротацията на въглехидратите" в "90-дневнатата диета" е по схемата
( 1-2-3-3 ), или (Н -С -В- В ), което означава -
1 ден малко въглехидрати (през 1-я ден),
1 ден средно количество въглехидрати (през 2-я ден)
2 дена много въглехидрати (през 3-я и 4-я ден),
което умно е постигнато, без да се нарушават принципите на разделното хранене,
което е пък друга много важна стратегия на диетата,
чрез ротацията на четири дни - известната "Четворка" от дни
Белтъчен, Бобово-Зърнен, Въглехидратен и Плодов.

Затова, икога, не трябва да променяте реда на дните или
да заменяте един ден с друг ден, защото това нарушава
въртенето на въглехидратите и спира процеса на отслабване !


СТРАТЕГИЯ №5 - СТРОГО СПАЗВАНЕ НА 3-ТЕ ЦИКЪЛА НА МЕТАБОЛИЗМА НА ТЯЛОТО,

Те са както следва :

от 4:00 до 12:00 чистене на организма и изхвърляне на шлаки и токсини
- не се приема храна( освен плодове , зеленчуци и само за кърмачки и бременни - ядки )

от 12:00 до 20:00
- приемане на храна

от 20:00 до 4:00 смилане и усвояване на храната
- не се приема храна



СТРАТЕГИЯ №6 - КОЛИЧЕСТВАТА ХРАНА СА ПРАВИЛНО РАЗПРЕДЕЛЕНИ в 4-5 храненния

2 до 3 закуски с 1 или с 2 еднакви плода или зеленчук, задвижват метаболизма и
го снабдяват с необходимите витамини и минерали за деня

Повечето храна е преди и в 12:00 часа и е
в активният период на тялото (сутрин и на обед) .

По-малко храна (половин порция)
в по-малко активният период на тялото (на вечеря) и до 20:00 часа.

Или спазено е известното още от древността правило :
"Закуската изяж сам, обяда раздели с приятеля си , а вечерята дай на врага си !"



СТРАТЕГИЯ №7 - ХРАНЕНЕТО Е БАЛАНСИРАНО, ПО ОТНОШЕНИЕ НА ПОЛОЖИТЕЛНИ И ОТРИЦАТЕЛНИ КАЛОРИЙ

ТАКА, ЧЕ ДА ИМА ПРЕВЕС НА ОТРИЦАТЕЛНИ КАЛОРИЙ, тогава ТЕГЛОТО НИ НАМАЛЯВА, НО САМО ДО ТАКАВА СТЕПЕН, ПРИ КОЯТО ДА НЕ СЕ ИЗПИТВА ГЛАД

Всеки хранителен продукт съдържа някакъв брой калорий или енергия.

Ако храната, която консумираме изисква от тялото повече енергия за нейното смилане, преработка и усвояване, отколкото всъщност сама произвежда, тогава се получава калориен дефицит.
Както всички знаем, калорийният дефицит води до губене на килограми.
Можете да хапвате от тези продукти с негативно съдържание на калории, но това трябва да става балансирано , без организма да страда (глад) Гладът ще принуди вас да хапватее допълнително по никое време , а ако не го сторите , гладът ще принуди организма да намали метаболизма си л

И в двата случая , няма да отслабнете !

Затова храненето трябва да е балансирано - както по отношение на съдържание на полезни вещества, така и по отношение на приема на положителни и отрицателни калории .

Пример от 90-дневната :

Половин салата към половин основно от количеството на обяда , на вечеря - ако салатата е повече , получава се диисбаланс с малкото колчество основно ядене ,голям превес на отрицателни калорий и чувство на глад през нощта !



СТРАТЕГИЯ №8 - ИЗПОЛЗВАН Е "МОНОТОННИЯТ ПРИНЦИП" ОТ ДИЕТОЛОГИЯТА

Или приемането на еднаква храна за определн приод от време .
При монотонно хранене, удоволствието от храната прогресивно намалява.
Човек се изморява от една и съща храна и апетитът му изчезва.

В 90-дневната диета обяда е винаги еднакъв с вечерята.

СТРАТЕГИЯ №9 - НАЛИЧИЕТО В ДИЕТАТА НА " ИЗМАМНО" или на английски - на "ЧИЙТИНГ ХРАНЕНЕ"
(такава е ,така нарачената "греховната" въглехидратна вечеря :D )

Cheating (от англ.) означава измама или мошеничество

По време на диета, ВЕДНЪЖ НА ВСЕКИ 4 ДЕНА може да си позволите любима
храна, като ТОРТА ИЛИ ПИЦА например и това да не наруши режима, а
напротив – даже да го направи по-ефективен. Идеята е, че при всяка една
диета, която ви поставя в отрицателен калориен баланс вашият метаболизъм
се забавя, за да може организма да се справи с по-малкото предоставяна му храна.
Вкарването на едно „мръсно“ хранене в режима ще даде сигнал на тялото,
че диетата е свършила, което временно ще ускори обмяната.
Нещо повече – ако през времето до този чийтинг сте спазвали стриктна диета,
калорийната „бомба“под формата на любимата ви забранена храна,
ще зареди вашите гликогенови депа, а няма да се отложи като подкожна мазнина.


СТРАТЕГИЯ №10 - ПИЕНЕТО НА ГОЛЕМИ КОЛИЧЕСТВА ВОДА

Поне на 2 литра на ден или по-точно 30 мл на килограм тегло
която пречиства организма
и му помага да се освободи и изхвърли голямото количество мазнини, токсини и шлаки,
разградени по време на диетата !



СТРАТЕГИЯ №11 - ЦИКЛИЧНО ВЪЗДЪРЖАНЕ ОТ ХРАНА -

ПОЧИВКА ИЛИ РАЗТОВАРВАНЕ НА ОРГАНИЗМА

ВСЕКИ 29 ДЕН в диетата е РАЗТОВАРВАЩ ДЕН - НЕ СЕ ПРИЕМА ХРАНА !

Приема се само вода - дава се възможност на храносмилателната система да си почине!
Освободено от бремето на храносмилането, в този ден тялото използва всичката си енергията за собственото си почистване и изхвърля голямо количество токсини !


СТРАТЕГИЯ №12 - ОГРАНИЧАВАНЕ НА МАЗНИНИТЕ И КОНСУМАЦИЯТА НА ЗДРАВОСЛОВНИ, ПРЕДИМНО РАСТИТЕЛНИ МАЗНИНИ

По 1ч.л. СТУДЕНО ПРЕСОВАН зехтин( може и друго студено пресовано олио - от слънчоглед, лен и др.) за салатите на обед и вечеря ,
1 ч.л. до 1 с.л. зехтин за основното ястие, общо за обеда и вечерята

ДОПУСКА СЕ ПОНЯКОГА И 1 ч.л. краве масло или малко сметана.


СТРАТЕГИЯ №13 - ОГРАНИЧАВАНЕ НА СОЛТА

Солта не е забранена, тъй като тя е много необходима на тялото, за да функционира правилно,
но е препоръчано да се ограничава до минимум и да се замени с морска сол !

За по добър вкус и допълнителна доза витамини и минерали се препоръчва:

ИЗПОЛЗВАНЕТО НА МНОГО ПОДПРАВКИ, ОСОБЕНО НА ЗЕЛЕНИТЕ БИЛКИ и
ДОБАВЯНЕТО КЪМ ХРАНАТА НА РАЗЛИЧНИ СЕМЕНА -
лен, сусам, слънчоглед, тиквени семки мак и др. ,
които са много богати, на полезни вещества, като калций,магнезий, калий, фосфор, цинк и др.
както и съдържат незаменими, растителни мазнини и белтъчини !


СТРАТЕГИЯ №14 - ПРЕПОРЪЧВА СЕ СУРОВОЯДСТВОТО
ПЛОДОВЕТЕ ДА СА СУРОВИ И С КОРАТА И СУРОВИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ или ВЪЗМОЖНО НАЙ-КЪСАТА ИМ ТОПЛИННА ОБРАБОТКА

ЛЕКО ЗАПЪРЖВАНЕ в малко мазнина, ЗАДУШАВЕНЕ, НА ПАРА.
ПЪРЖЕНЕТО НЕ Е ЗАБРАНЕНО, НО ИМА ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ,
ЧЕ ЩЕ ЗАБАВИ ПРОЦЕСА НА ОТСЛАБВАНЕТО.


СТРАТЕГИЯ №15 - ПОЗВОЛЕНИ СА АБСОЛЮТНО ВСИЧКИ ХРАНИ -

ДОРИ ЧРЕЗ "ЧИТИЙНГ" СТРАТЕГИЯТА И ВЕДНЪЖ НА 4 ДЕНА - СМЕСЕНО ( противоричащо на принципите на разделното хранене ) ХРАНЕНЕ - като ПАРЧЕ ТОРТА, БИСКВИТИ, СЛАДКИШ И СЛАДОЛЕД, ПАРЧЕ ПИЦА, БАНИЦА т.н., който факт оказва, изключително благоприятно влияние, на психиката на диетуващият по време на диетата

ЗАБРАНЕНИ СА САМО :

1. АЛКОХОЛА - който се разгражда в организма до вещества, които се бъркат в метаболичните процеси

2. ВСИЧКИ БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ

3. ОТРОВНИТЕ "ХРАНИ" -
маргарин и други трансмазнини,
аспартам и други изкуствени подсладители ,
химични "подобрители" и "стабилизатори" на храна , като моносодиум/мононатриум глутамат и др. подобни !


Последна промяна Виолина на 03 Фев 2013, 17:18, променена общо 24 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 15:48 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
Стратегия № 1 и Стратегия №2 на „90-дневната” диета
или защо е наречена „90-дневната” !

Защото, продължава 90 дни , ще кажете, разбира се!

А защо, продължава 90 дни ?

ЩО Е ТО, БАЛАНСИРАНО ХРАНЕНЕ ?
Когато нашето тяло е хранено редовно, с точно необходимите количества белтъчини, въглехидрати и мазнини,балатни вещества, витамини и минерали, а дните с недоимъци или излишъци на такива, са изключение – такова хранене се нарича БАЛАНСИРАНО ХРАНЕНЕ !

ЩО Е ТО, НОРМАЛЕН МЕТАБОЛИЗЪМ ?

Когато нашето тяло е хранено редовно и балансирано, то е спокойно, че ще си получава необходимите храни, и днес, и на следващия ден, и на по-следващия ден.
То не се страхува от недоимък и глад и затова не складира излишните въглехидрати под формата на излишни мазнини, а ги изхвърля – нашето тяло се намира в РЕЖИМ НА ГОРЕНЕ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ.
Когато тялото е в режим на горене, казваме , че то има НОРМАЛЕН МЕТАБОЛИЗЪМ !
Здравото тяло винаги е в режим на горене т.е. винаги има нормален ментаболизъм !

ЩО Е ТО, НАРУШЕН МЕТАБОЛИЗЪМ ?

Когато нашето тяло е хранено нередовно и небалансирано, то усеща недоимък и глад днес , утре , на следващият ден и на по-следващите дни .Тогава то става несигурно, страхува се и в определен момент, започва да се запасява. Т.е. когато получи излишни въглехидрати, то вече не ги изхвърля, а си прави консерви от тях и си ги складира за „черни дни” .
Тялото ни се превключва в РЕЖИМ НА НАТРУПВАНЕ тоест, СКЛАДИРА ИЗЛИШНИТЕ ВЪГЛЕХИДРАТИ под ФОРМАТА НА ИЗЛИШНИ МАЗНИНИ или казваме, че има НАРУШЕН МЕТАБОЛИЗЪМ !
"90-дневната диета " ни поставя на балансирано хранене –редовно хранене със точно необходимите , без излишъци и без липси белтъчини, въглехидрати, мазнини, баластни вещества, витамини и минерали - в нея няма keofijrh излишни въглехидрати. Тялото, също като нас, обича прясната, здравословна храна, а не консерви , каквито са мазнините ! Затова, в когато разбира,че редовно получава тази прясна, пълноценна, балансирана храна, то решава, че вече не е необходимо, да притежава толкова много консерви в резерва, тоест да държи на склад толкова много мазнини, които са тежко бреме за него, пък и в тях са складирани и токсините му, които не е успяло да изхвърли преди това, просто защото не е имало време и енергия за тяхното ихвърляне от непрекъснатото храносмилане и трупане и затова , като разбира това, нашето тяло ЗАПОЧВА ДА ГИ ИЗХВЪРЛЯ !

Изгаря и ихвърля, тези свои стари, отровни консерви МАЗНИНИТЕ !

Ако продължим да храним нашето,както вече сте разбрали - много умно тяло, по този правилен начин, а именно РЕДОВНО И БАЛАНСИРАНО И ТОВА ХРАНЕНЕ ПРОДЪЛЖИ В ДОСТАТЪЧНО ДЪЛЪГ ПЕРИОД ОТ ВРЕМЕ, то освен , че изхвърля огромно количество от старите си мазнини, започва да придобива, все повече вяра в нас и в нашите добри намерения, да го храним и в бъдеще добре, а няма да започнем отново да го тъпчеме постоянно и по всяко време на деня и нощта с некачествени храни, както преди. И когато гто престане напълно да се страхува от нас и напълно ни повярва тялото ни ПРОМЕНЯ ОТНОВО СВОЯ МЕТАБОЛИЗЪМ в РЕЖИМ НА ГОРЕНЕ или той става отново НОРМАЛЕН МЕТАБОЛИЗЪМ ! Тялото ни оздравява и престава да складира излишните въглехидрати под формата на излишни мазнини, а ги изгаря и изхвърля !
Защото вече напълно е повярвало в нас, че ще го храним редовно и в подходящи часове и само със здравословна, балансирана храна !
Създателите на "90-дневната диета" са установили, че дължината на този, достатъчно дълъг период от време на балансирано хранене в редовни часове е точно ДЕВЕТДЕСЕТ ДНИ – нито повече, нито по-малко ! Затова и диетата продължава точно толкова дни !

ЗАЩО ДА НЕ ПРЕКЪСВАМЕ ДИЕТАТА ПРЕЖДЕВРЕМЕННО, ДОРИ И ДА СМЕ ДОСТИГНАЛИ ЖЕЛАНИТЕ КИЛОГРАМИ ?
Ако прекъснем диетата,преди да са изминали 90 дни , нашето тяло, което, все още не е достигнало момента на пълна вяра в нас, че ще го храним завинаги, така добре НЯМА ДА ПРОМЕНИ МЕТАБОЛИЗМА СИ , А ЩЕ СИ ОСТАНЕ В РЕЖИМ НА НАТРУПВАНЕ ! И ще складира всеки излишен въглехидрат. Това означава, за кратко време , връщане на свалените килограми и даже и натрупването на повече отпхреди началото на диетата (ЙО-ЙО ефект) !
От дължината на този период в който нашето тяло „ни изпитва” идва и името на нашата "90-дневна диета", чиято истинска цел е именно да върне нашият метаболизъм в нормалното му състояние на горене и оставането му завинаги в такова, чрез възпитанието ни в здравословно, балансирано хранене !


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 15:57 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
Стратегия №3 на „90-дневната диета”

РАЗДЕЛНОТО ХРАНЕНЕ


Много хубава табличка, за правилата на разделното хранене !

(Свалете си я на компютрите , с клик върху снимката в интернет, с дясното копче на мишката и запази като...)

http://www.beinsadouno.com/images/board/food_table.jpg


Прикачени файлове:
food_table.jpg
food_table.jpg [ 215.09 KiB | Прегледано 82391 пъти ]



Според Др. Шелтън, който си е основоположника на съвременното , разделно хранене :


Плодовете се ядат винаги отделно , на така налреченото " Плодово хранене", най-добре сутрин за закуска !
Плодове не се комбинират с въглехидрати, плодове не се комбинират с белтъчини и не се комбинират със зеленчуци с изключение на марулки и салатки !

След плодово хранене са достатъчни да минат 30 мин, до следващото хранене !

Кисели и сладки плодове не се смесват на едно хранене !

Сладките плодове - могат да се смесват помежду си !

Киселите плодове - могат да се смесват помежду си !

Полукиселите (виж табличката кои са !) могат да се смесват помежду си и да се смесват и със сладките и със киселите плодове по-отделно !

Цитрусите обаче е най-добре да се смесват само помежду си !

Пъпеш и диня се ядат на самостоятелно хранене, не се комбинират с нищо !

Белтъчните ядки - такива са всичките ядки (безнешестените ( въглехидратни ядки - кестен, жълъд , кокос и др.) , могат да се комбинират само с киселите плодове - това са, всички цитруси - нар, ананас, лимон, портокал, мандарина, грийпфрут и др., кисели ябълки, кисело грозде, домат, ягоди, вишни !

Със сладките плодове е лошо да се консумират, всякакъв вид ядки и белтъчни и нишестени (колкото и да е вкусна, тази комбинация ) . Към сладките плодове, спадат и всички сушени плодове !

Нишестените ядки - кокос, кестен и др се комбинират само с въглехидрати !

Домата е кисел плод, лишен от плодовата си захар и да се третира , като такъв :D , а не като зеленчук ! Обаче, единствената подходяща комбинация на плода авокадо , който е един, много богат на белтък и разтителни мазнини плод е с плода домат ! Тоест, прочутото, мексиканско гуакамоли е правилна комбинация ! :D Допустима комбинация на домат е с прясно саламурено сирене или с извара , но не със мляко , яйца, риба и месо , може да се комбинира и с бобовите белтъчини - боб, соя, леща , грах , нахут и т.н., с белтъчните ядки и със семената , маслини и авокадо!


Белтъците са комбинират само с листни зеленчуци !
Един вид белтък никога не се смесва с друг вид белтък на едно хранене !

Белтъчини са : месо, риба, мляко, млечни продукти, яйца, белтъчните ядки ( това са всички ядки без нишестените кестен, жълъд кокос и др.), Всички бобови - соя, зрял боб, зрял грах, леща, фъстъци, нахут и плодовете на авокадото и на маслиновато дърво - маслините !

Месо - яйца, месо- риба, месо- мляко, месо - млечни продукти, месо- ядки, месо- бобови, месо маслини, месо-авокадо, риба-яйца , риба-мляко и млечни, риба-ядки,риба-бобови, риба-авокадо,риба- маслини, мляко -яйца, млечни продукти-яйца, мляко и млечни - ядки, мляко и млечни-бобови,авокадо, маслини , яйца и ядки , яйца с бобови, маслини и авокадо - всичките са лоши комбинации !

Прясното мляко не се комбинира с нищо друго и се консумира на самостоятелно хранене със спазване на разстояние 4 часа до следващото хранене !

Въглехидрати, могат да се комбинират по между си , като се внимава да не се превиши дневната доза въглехидрат !

Въглехидрати и белтъци не се консумират заедно на едно хранене с изключение на една филийка пълнозърнест хляб към белтъчно хранене !

Плодове не се комбинират с въглехидрати, плодове не се комбинират с белтъчини и не се комбинират със зеленчуци с изключение на марулки и салатки !

Допустими комбинации са и :

белтък със зеленолистни зеленчуци
въглехидрати със зеленолистни зеленчуци( освен със спанак)
всички плодове с марулки и салатки
домати с прясно сирене и извара
домат с авокадо
домат със бобови и въглехидрати
кисели плодове с кисело мляко
мусли, овесени ядки със сухи плодове, мармалад, мед - които са въглехидрати


Прикачени файлове:
eu2.jpg
eu2.jpg [ 113.63 KiB | Прегледано 82390 пъти ]



Стратегия №4 на „90-дневната диета”

ВЪРТЕНЕ (РОТАЦИЯ) на ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ


Това е една, много известна в спортната медицина и много ефективна стратегия за едновременното - горене на мазнини и правене на мускули.

В зависимост от целта която е набелязана, съществуват най-различни схеми за въртене на въглихидратите .
„90–дневната диета” използва схемата (ниско-средно-високо-високо) ( Н-С-В-В ) , така наречената ”Четворка” .
Н - ниско ниво на въглехидрати
С - средно(умерено) ниво на въглехидрати
В - високо ниво на въглехидрати

Което означава :
първо 1 ден малко въглехидрати, после 1 ден средно ниво на въглехидратите и после 2 дни с много въглехидрати

Този цикъл се повтаря (върти се, ротира се) 7-дем пъти :

( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В )

след което (след 28 дена) следва ден, в който въглехидратите стават равни на нула, така нареченият „Воден ден” .
с (0) - нулево ниво на въглехидрати

Или за 91 дена ( диетата всъщност е 91, а не 90 дена) се получава схемата :
От 1-и ден до 29-ти ден
( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) (0) - първи цикъл
От 30-ти ден до 58-ми ден
( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) (0) - втори цикъл
От 59-и ден до 87-ми ден
( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) ( Н-С-В-В ) (0) - трети цикъл
От 88-ми до 91-ви ден
( Н-С-В-В ) - финална четворка


Ниско въглехидратните дни (50% въглехидрати )
В тях консумираме основно храни с нисък гликемичен индекс.

Умерено( средно) въглехидратните дни (100% въглехидрати - явяващи се норма, при балансираното хранене)
Консумираме комбинации от въглехидрати - или умерени и бавни, или само въглехидрати с умерена скорост на усвояване (гл. индекс).

Високо въглехидратни дни. (150-200% въглехидрати )
Консумираме, или само бързи въглехидрати, или комбинация от бързи и умерени.

В ниско въглехидратния и умерено въглехидратния ден ( в 1-ия ден и 2-рия ден ) тялото ни изгаря глюкозата в кръвта за енергия и превключва на мазнините, като горивен източник. Сигнал за това му подава, ниското ниво на инсулина, тъй като въглехидратите са малко, а както знаете, след приемът им, инсулинът се покачва. Протеинът, който приемаме, предпазва мускулите ни от разграждане и използването на мускулите ни за гориво. Затова, приемът му в достатъчни количества е толкова важен, в противен случай ще загубим мускулна маса. Необходими са ни и малко здравословни мазнини, за посрещане на енергийните нужди.

Във високовъглехидратните дни ( в 3-ия и в 4-тия ден) многото въглехидрати поддържат метаболизма висок, а този ефект е отличен за изпадане на тялото в състояние за топене на мазнини. При традиционните диети, в старанието за горене на мазнини, често се стига до своеобразен застой, което тук с въртенето на въглехидратите се избягва. Друга полза, от дните с много въглехидрати, е че попълват запасите в изтощените и плоски мускули, като също така, получаваме психическа почивка.

За да се получи въртене на въглехидратите и едновременно с това и разделно хранене, което пък е Стратегия №3 на „90-дневната диета” , храненето през „Четворката” е интелигентно организирано, както следва :

1-ви ден - (Н)
Приемаме минимално количество въглехидрати и максимално количество белтък.
За тази цел се консумират белтъчни. Белтъчнити храни се преработват и се усвояват най-бавно от организма, тоест,
метаболизмът ни през този ден е най-бавен – имаме най-ниският метаболизъм а „Четворката” !
Този ден в диетата е известен под името „Белтъчен ден”, тъй като в него консумираме храни богати на белтъчини и бедни на въглехидрати- соя, тофу, млечни продукти, месо и риба.

2 -ри ден - (С)
Приемаме, приблизително, по равни количества въглехидрати и белтък (само растителен белтък).
За тази цел се консумират бавни въглехидрати - това са храните със смесен състав.
Те съдържат и белтък и въглехидрати, което ги прави трудни (и от там бавни) за усвояване от организма. Затова и се наричат бавни въглехидрати .
Метаболизмът е все още бавен, но един път и половина по висок от този в белтъчен ден !
Този ден в диетата е известен под името „Скорбялен ” или ”Бобово-Зърнен ден” или най-често"Бобов ден" , тъй като в него консумираме бобови и зърнени в целият им вид или счукани на булгур, храни - те са храните в природата с приблизително равни количества белтък и въглехидрат .

3-ти ден - (В)
Приемаме максимално количество на въглехидрати и минимално количество на белтък .
За тази цел се консумират бързи въглехидрати .
Брашнени храни и захари, които са лесни (и от там бързи) за усвояване от организма.
Метаболизмът ни в този ден е бърз или висок метаболизъм!
Този ден на диетата е известен под името "Въглехидратен ден" , но може да го наричаме и "Брашнян ден" тъй като в него се кунсумират смляни на брашно, грис или кус-кус зърнени продукти, както и всички зърнени ядки, като овесените например, мусли .

4-ти ден- (В)
Приемаме най-високото ниво на въглехидрати за „Четворката”и най-малкото количество белтък.
За тази цел консумираме много плодове и малко ядки, които доставят на организма необходимите за деня мазнини, както и незаменими други витамини, минерали и соли . Високото съдържание на бързо усвояеми въглехидрати (фруктоза) в плодовете, както и честите хранения (5-6 хранения, през 2 часа), поддържат метаболизма ни в този ден, много бърз, най-високото ниво метаболизъм за „Четворката”,
като това е отлично условие за изпадане на тялото ни в състояние за топене на мазнини.
Този ден на диетата е известен под името "Витаминен ден" или "Плодов ден" .

Разтоварващият ден, ВОДНИЯТ ДЕН, е ден с 0 въглехидрати .


Стратегия №8 на „90-дневната диета”
"ИЗМАМА НА ОРГАНИЗМА" или "ЧИЙТИНГ"



Какво представлява стратегията "Читийнг" ?

Читийнг= Cheating (от англ.) означава измама или мошеничество.


Прикачени файлове:
images.jpeg
images.jpeg [ 11.5 KiB | Прегледано 82390 пъти ]


ПОЛЗИ


1. Ускоряване на обмяната и зареждане на гликогеновите депа чрез "Чийтинг"

Това означава , че по време на диета може да си позолите любима храна, като пица например и това да не наруши режима, а напротив – даже да го направи по-ефективен. Идеята е, че при всяка една диета, която ви поставя в отрицателен калориен баланс вашият метаболизъм се забавя, за да може организма да се справи с по-малкото предоставяна му храна. Вкарването на едно „мръсно“ хранене в режима ще даде сигнал на тялото, че диетата е свършила, което временно ще ускори обмяната. Нещо повече – ако през времето до този чийтинг сте спазвали стриктна диета, калорийната „бомба“ под формата на любимата ви забранена храна, ще зареди вашите гликогенови депа, а няма да се отложи като подкожна мазнина.

2. Преодоляване на психическото напрежевие чрез "Чийтинг"

По принцип смисъла на чийтинга в диетата е не само да не се забавя вашият метаболизъм, защото това може много лесно да се преодолее чрез зареждащи дни и определена ротация най-вече на въглехидратите. Идеята е да не сте под психическото напрежение, че един доста дълъг период от време ще трябва да се откажете от много любими за вас храни. Това важи най-вече за хора със слаба воля, които не могат да издържат на изкушението, а и както знаем забранените неща са винаги най-желани. Но пък за съжаление точно при такива хора „мръсното“ хранене може напълно да саботира диетата им.

Естествено, това е само едната страна на медала и "Чийтинг храненето" може да се окаже подводният камък, който да провали усилията ви.

ПРОБЛЕМИ

Проблемът се корени в това, че след един такъв чийтинг с кутия сладолед например, тези хора започват да изпитват вина, че са нарушили режима и всичките им досегашни усилия са били напразни.
В един такъв момент, те решават че е безсмислено да продължават да консумират правилните храни и единичното „мръсно“ хранене се превръща в цял „свински“ ден, което вече е проблем.
Вината продължава и на другия ден и обикновено тя се „изкупва“ с цял ден глад, което е толкова лошо, колкото и преяждането.
Всичко това се случва независимо от това, че тези хора са наясно с целта и ефекта на чийтинга в диетата, но практиката показва, че това не пречи горенаписаното да се случи.

За други пък "чийтинг храненето" служи като оправдание пред тях самите, че са хапнали нещо непозволено.
Махват с ръка и си казват: „Какво пък толкова, това ми беше „мръсното“ ядене“.
Но това се повтаря след няколко дни, после през ден и накрая става ежедневие, докато диетата напълно изгуби смисъл, а тези хора продължават да се самозабуждават, че я спазват и се чудят за липсата на резултати.


Последна промяна Виолина на 07 Яну 2013, 02:38, променена общо 25 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 16:10 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
ХРАНЕНЕТО ПО ВРЕМЕ НА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА,

ОЩЕ МАЛКО ПОДРОБНОСТИ ЗА ВЪРТЕНЕТО НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ

И

ЗАЩО НЕ МОЖЕМ ДА ПРОМЕНЯМЕ РЕДА НА ДНИТЕ В „ЧЕТВОРКАТА”
ИЛИ ДА ЗАМЕНЯМЕ ЕДИН ВИД ДЕН С ДРУГ ВИД ДЕН!


:D

Не може да се изключва нито един ден, нито пък да се променя реда на дните, защото 90 дневната диета е диета базирана на схемата -
"1 ден малко въглехидрати - 1 ден средно въглехидрати - 2 дена много въглехидрати"
или така нареченото -

"ВЪРТЕНЕ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ" .

Схемата с въртенето на въглехидратите е много ефикасен начин за едновременното топене на мазнини и правене на мускули.
В ниско въглехидратния и средно въглехидратния ден ( 1-ят и 2 -ят ден ), тялото ни изгаря глюкозата в кръвта за енергия и превключва на мазнините като горивен източник. Сигнал за това му подава ниското ниво на инсулина, тъй като въглехидратите са малко, а както знаете, след приемът им инсулина се покачва. Протеинът който приемаме, предпазва мускулите ни от разграждане и използването на мускулите ни за гориво. Затова приемът му в достатъчни количества е толкова важен, в противен случай ще загубим мускулна маса.Необходими са ни и малко здравословни мазнини за посрещане на енергийните нужди.Многото въглехидрати в третия и четвъртия ден, поддържат метаболизма висок, а този ефект е отличен за изпадане на тялото в състояние за топене на мазнини. При традиционните диети, в старанието за горене на мазнини, често се стига до своеобразен застой, което тук с въртенето на въглехидратите се избягва. Друга полза от дните с много въглехидрати (3-ти и 4-ти ) е, че попълват запасите в изтощените и плоски мускули, като, също така, получаваме психическа почивка след дните с малко въглехидрати, а и повече енергия.

[b]1-ят ден - Минимално приемане на въглехидрати , максимално приемане на белтък "Белтъчният ден"-[/b] в него си хапваме храни с голямо съдържание на белтъчини това са растителните белтъци соя, фъстъци, маслини, авокадо, сейтан, соево сирене - тофу, месо - всички видове, риба, морски дарове, яйца (и особено - яйчен белтък), млечни продукти - извара, сирене, кашкавал, кисела сметана, кисело мляко,суроватка, прясно мляко(то е с най -ниско съдържание на белтък) и . Белтъчните храни се съчетават най-добре със безскорбялните (листни, зелени) зеленчуци - защото те имат ниско скорбялно (въглехидратно) съдържание. Такива зеленчуци са копър,магданоз,девисил,целина-листата,мента, джоджен,салвиа,чубрица,риган,майоран,мащерка,маточина,естрагон,маруля,салатка,зелен чесън,зелен лук, див чесън,див лук,лапад, киселец, спанак, коприва, лозови листа, краставица и др.. "ВНИМАНИЕ !" Прясното мляко е най-добре да се пие самостоятелно - не се съчетава добре с нищо !Белтъчнити храни се преработват и се усвояват най-бавно от организма, тоест, метаболизмът ни през този ден е най-бавен (нисък метаболизъм).



През 2 -рият ден, " Бобено/Зърненият ден" - Нишестени храни , хапваме храни с високо съдържание на много полезният за нас, растителен белтък и едновременно с високо съдържание на въглехидрати, тоест те са храни със смесен състав (белтък и въглехидрат), което ги прави трудни (и от там бавни) за усвояване от организма. Тези храни са така наречените БАВНИ ВЪГЛЕХИДРАТИ - бавни въглехидрати са всички бобови култури (без соята ) - боб, леща, грах, нахут, бакла и др. Бавни въглехидрати са и всички зърнени храни в несмлян вид (на зрънца) - в този ден ядем целите зърна, несмляни - това са зърната на ръж, пшеница, булгур, спелта, лимец, ориз, овес, ечемик, просо, царевица, камут и т.н. Към бавните въглехидрати спадат и някои семена на растения, така наречените "скорбялни семена", които имат подобен състав на зърнените култури (едновременно високо белтъчен и високо въглехидратен състав + ниско съдържание на мазнини ) - това са семената на елдата, семената на амаранта (амарант е широко срещаният в България плевел- щир) и семената на киноата. Бобовите и зърнените храни се съчетават добре помежду си и с всички видове зеленчуци, като се внимава при съчетанието помежду им и със скорбялните (с високо съдържание на въглехидрати ) зеленчуци, да не се завиши, много, общият прием на въглежидрати за деня. В Ден 2-ри, в сравнение с Ден 1-ви, имаме постепенно намаляване на белтъчините (като те са все още в значителни количества ) и постепенно увеличаване на въглехидратите. Метаболизмът е нисък, но в 2-пъти по-висок (бърз) от този в белтъчен ден !

ВНИМАНИЕ !
Младите шушулки на всички бобови, когато са още зелени и без оформени бобчета вътре в шушулката, са ЗЕЛЕНЧУК !!! , а не бобови !!! - такива са зеленият боб, зеления грах, зелената соя ( има я в китайските зеленчуци), зелена бакла и други подобни. Те са подходящи за ядене самостоятелно или в комбинации с други зеленчуци в ден 4, в комбинации с протеин в ден 1, в комбинации със зърнени и бобови в ден 2, както и в комбинации с бързите въглехидрати за солен обяд в ден 3.)



В 3-тият - "Въглехидратният ден" си хапваме храни с много високо съдържание на въглехидрати, така наречените БЪРЗИ ВЪГЛЕХИДРАТИ, защото се усвояват много бързо от организма - такива са захар, мед, меласа и всички подсладени с тях храни, като шоколади, конфитюри, мармалади, сиропи, сладоледи, сорбети, локум, халва и др. подобни, както и всички изброени в ден 2-ри зърнени храни и скорбялни семена, но вече не целите зрънца, а смлени - във вид на кус кус, грис, брашно и нишесте.Тука спадат, на първо място, рафинираните (бели) брашна, грис и нишесте (при които е премахната външната обвивка на зърното), но също и пълнозърнестите брашна и грис ( смляно е цялото зърно). Примери за бързи въглехидрати са - хляб (пълнозърнест и бял),питки,пици,качамак,грис, сладки и солени теста (ювка, кори за баница,спагети и всички останали макаронени изделия,бутер тесто ) торти, пасти, соленки, кифли, кроасани, сладки, бисквитки и т.н. ). Въглехидратните храни се съчетават добре помежду си и с всички видове зеленчуци, като се внимава при съчетанието помежду им и със скорбялните (с високо съдържание на въглехидрати ) зеленчуци, да не се завиши,много, общият прием на въглежидрати за деня. В този ден, в храната ни почти отсъстват белтъчини, а въглехидратите са в много високо съдържание. Метаболизмът ни в този ден е висок !

В 4-ят ден, "Плодовия ден" си хапваме, [color=#FF0000][b]предимно сладки, плодове и сладки зеленчуци или така наречените "скорбялни зеленчуци"). Хапваме ги пресни, сушени, изцедени или готвени ( напр. варен карфиол с магданоз, кремсупа от броколи с копър, печени ябълки напълнени със стафиди и поръсени с канела, неподсладен ошав, крем супа от моркови, целина, лук и тиквичка, печена тиква поръсена с нарязани, сушени смокини и орехи и др. подобни) и също така си хапваме 100 гр. сурови ядки (кайсиеви ядки,орехи, лешници, бадеми, фъстъци и др.) и/или семки ( слънчогледови, тиквени, сусамови, ленени и т.н.) ( най-добре, разделени на 4 порции Х 25 гр ..Отдавайте предпочитание на суровите плодове !Плодовете, скорбялните зеленчуци и ядките, състоящи се от 50% растителни, ненаситени мазнини и 50% растителни белтъчини, ни зареждат с витамини, минерали, баластни вещества и много бързо усвояема енергия. Плодовете, само през този ден, могат да се съчетават помежду си и със зеленчук (напр. нектар от ябълки,кайсии и моркови), като все пак е по-добре да са от един вид за едно хранене и също сушените плодове ( те са въглехидрат !) да се комбинират със ядките ( много вкусно !). "ВНИМАНИЕ !!!" - Динята и пъпеша , не се съчетават добре с никоя друга храна - да се ядат по-отделно ! На едно хранене само диня, на друго само пъпеш !"Високото съдържание на бързо усвояеми въглехидрати (плодова захар - фруктоза) в плодовете и скорбялните зеленчуци (тиква, тиквички, зеле, кафиол, моркови, ряпа, цвекло, всички останали кореноплодни и др.), както и честите хранения ( 5-6 хранения през 2 часа), поддържат метаболизма ни в този ден, много висок ( най-висок за 4-ката ), а този ефект е отличен за изпадане на тялото в състояние за топене на мазнини.

Във "Водния ден" ни е най-лесно :D :D :D ! - Пийваме си водица ! :lol: :lol: :lol: ( за количествата виж ПИТИЕТАТА В 90-ДНЕВНАТА ), кафенца, плодови чайчета , билкови чайчета , като всичко това пак е не подсладено. Може да си пийваме също и МНОООООООГО, ама наистина, МНООООООГО РАЗРЕДЕНИ плодови сокове ( представете си ги тези , по-скоро , като чаша вода, на която е прибавена лъжица( Е, може и две !) истински плодов сок (напр. лимонов, портокалов, грейпфрутов, гроздов,.... ) просто като подобрител на вкуса на водата ! И храна за душата !

КАКВО НИ Е РАЗРЕШЕНО ДА ПИЕМЕ ПО ВРЕМЕ НА ДИЕТАТА

По време на "Четворката" можеме да пиеме (по желание), КАФЕ И БИЛКОВ И ПЛОДОВ ЧАЙ ( чисти, без мляко и без подсладители).
ВНИМАНИЕ !!! Плодов чай може, само в плодовият ден и сутрин в комбинация с плодове само ! :twisted: :twisted: :twisted:
пиеме и БУЛЬОНИ НА ОБЕД СЛЕД ХРАНЕНЕТО ПО 300мл. и може и БЕЗСОЛНИ И НЕПОДПРАВЕНИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ БУЛЬОНИ В ПЛОДОВИЯТ ДЕН и най-вече пиеме - много, много, ама, наистина мноооооооооооооооооооооооого ВОДА ! Минимума е 2 литра , но е по добре 3,4, 5 ,6 литра - схванахте нали ! За водата, в " 90-дневната " важи принципа - "Колкото повече - толкова по-добре !" - защото ТЯ , ВОДАТА извежда, по време на диетата, отпадните продукти от организма ни , получени при разграждането на мазнините( а , те ще са мнооооого от 18 до 25 килограма ), отмива целулоитта, не позволява на собствените ни токсини да ни отровят ! Ако получим главоболие по време на режима - това означава токсни в кръвта = на не достатъчно количество вода - Пак пиеме мноооооооого, мноооооооого вода и главобола изчезва - няма го !. ВОДАТА !!! е и нашето единствено лекарство срещу чувството на глад , само ТЯ ни спасява от лапването на допълнителна порцийка / порцийки храна , по никое време - при глад пием пак МНОООГО, МНОООГО водица и изчезва проклетия, измамамен глад !!!


КАКВО НИ Е ЗАБРАНЕНО ДА ПИЕМЕ ПО ВРЕМЕ НА ДИЕТАТА

ВСИЧКИ ГАЗИРАНИ И АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ ! :twisted: :twisted: :twisted:

- те се забъркват в процесите на метаболизма ни и ни забавят и даже предотвратявят мечтаната загуба на тегло !.
ВНИМАНИЕ ! - Бирата също е алкохол :lol: :lol: :lol: ( при това газиран !), не е въглехидрат :lol: :lol: :lol: ! И виното и то е алкохол :lol: :lol: :lol: ! Не ги пийваме :twisted: :twisted: :twisted: :twisted: по време на диетата, както и всичките други плодови и зърнени алкохоли! :twisted: :twisted: :twisted:

ЗАБРАНЕНИ СА НИ И ВСИЧКИ ОТРОВНИТЕ СУБСТАНЦИИ !

Това са аспартам (захарин), транс-мазнини ( втвърдени растителни мазнини ), като маргарин, кокосово масло, палмово масло и т.н.( гледай за тях на, етикетите !) рафинирани олиа ( като стандартното, българско слънчогледово олио), индустриалена майонеза, химически "подобрители на вкуса " , като моносодиум / мононатриум глутамат и други подобни ОТРОВНИ ! :twisted: :twisted: :twisted:
:D


Последна промяна Виолина на 01 Ное 2012, 12:33, променена общо 4 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 17:08 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
ЗАЩО СЛАДКАТА ВЕЧЕРЯ Е НА ВЕЧЕРЯ
и
ЗАЩО НЕ МОЖЕ ДА СИ ХАПВАМЕ СЛАДКИШИ, КАТО ДЕСЕРТ НА СОЛЕНИЯ ОБЯД :D


Сладката вечеря е на вечеря:

1 . За целите на "Ротацията на въглехидратите" - една от най-важните стратегий на "90-дневната диета" .

По време на Четворката , въглехидратите бавно се покачват от минимални в Белтъчният ден, до максимални в Плодовия ден ! И с покачването на нивото на въглехидратите в храната ни, се покачва и скоростта на нашият метаболизъм!
Тортата си е точно, на мястото в този ред - просто повече въглехидрати има, отколкото соления обяд !

2. Сладката вечеря е единственото смесено хранене в цялата диета !

Тя е "Читийнг" или измама, грях спрямо принципите на разделното хранене в диетата,
които на другите хранения, строго спазваме или тя е "грях"!
Затова я наричаме "Греховната вечеря !
Затова и сладко е позволено само на вечеря - за да нямаме второ смесено хранене на обяд - както и така обяда ни да се е превърне във второ нережимно, смесено хранене, което забавя допълнително метаболизма, който трябва да е висок на този ден !
Гликемичният индекс, на храните препоръчани ни за обяд в диетата е много по нисък , от гликемичният индекс на сладката вечеря( както и трябва да бъде в схемата с въртенето на въглехидратите, която е една от най-важните стратегии на 0-дневната диета)

3. Сладката вечеря е за душата 8) !

Тя не се среща в никоя позната ни, до сега, диета ! Вдига всички диетични забрани !
Очаквана е трепетно от всички диетуващи и от техните семейства и приятели
Тъй, като диетуващите се приготвят добре за нея и приготвят с любов вкусни сладкиши, не само за себе си , а и за ближните си :party:!
Цялото семейство се събира, щастливо, около сладкото удоволствие!
Понякога се канят и приятели и те да опитат сладкиша !
А и не рядко цялото семейство, елегантно издокарано, задружно излиза заедно до сладкарницата, за да придружи диетуващия и да сподели сладкото му удоволствие 8)!
Сладката вечеря е винаги празник !
А празниците се празнуват вечер !
Та и затова е - на вечеря !


Последна промяна Виолина на 02 Дек 2012, 02:29, променена общо 4 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 17:11 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
Сага, за пренебрегнатите обедни филийки или
защо, не трябва да пропускаме, обедната филийка пълнозърнест, тричав , зърнист хляб !


Стратегия №1 на „90-дневната диета ” е балансираното хранене – хранене, при коета тялото ни получава редовно, всеки ден, точно необходимите бълтъчини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали и баластни вещества – всеки ден и точно необходимите - нито повече , нито по-малко !
Дори в Белтъчен ден , тялото ни има нужда от малък процент въглехидрати и не бива да се лишава от тях. Ако не ги получи, то ще си отбележи липсата им и на другият ден, в бобово/зърненият, когато получи изобилие от въглехидрати, вместо да изхвърли излишъка, ще си го запази под формата на сланинка, лепната някъде по нашето тяло . Тази липса, от малко количество въглехидрати, покрива обедната филийка!
В белтъчната храна, отсъстват напълно баластните вещества, необходими на тялото за да изхвърли отпадъчните продукти от обмяната и това особено важи по-време на диетата, когато тялото изхвърля огромни количества разградени мазнини и с тях и токсините складирани в мазнините. Тази липса от баластни вещества, покрива обедната филийка!
В Белтъчен ден, в храната, отсъстват също така, някои от жизнено необходимите групи от минерали и витамини . Тази липса от минерали и витамини покрива пак - обедната филийка!
Всичките тези липси в белтъчният ден – на въглехидрати, на баласт и на витамини и минерали се покриват само с една филийка зърнист хляб – точно с една-единствена филийка !
Затова, филийката зърнист хляб трябва задължително да присъства в белтъчният ден и то точно на обяд , за да може тялото ни своевременно да се зареди с необходимите липсващи вещества - в активната част на деня !
А помните, нали и правилото, че вечерята в „90-дневната” трябва да е по-малка от обяда – поне на половината, че и повече по-малка от обяда ? Е, филийката на обед, автоматично, прави обяда по-голям от вечерята !
И ви помага да отслабвате, а не както мислехте досега – да ви прави по-дебели !
В Бобово/зърненият ден, зърнистата филийка е също така необходима и много полезна въпреки, че в храната ни има достачъно въглехидрати, но те не винаги са пълноценни въглехидрати(картофите и белият ориз) и не са бавни въглехидрати, каквито трабва да бъдат въглехидратите в този ден.
Най-честият избор в Бобово/зърненият ден са картофите и белият ориз – храни без баластни вещества и бедни на жизнено важни витамини и минерали. Комбинирайте ги задължително с полезните бобови и прибавете филийката зърнист хляб – бобовите и филийката ще превърнат картофеното ви ястие или ястието ви от бял ориз (бързи въглехидрати) в бавен въглехидрат . Бобената и леща-чорба, зеленият фасул и граховата яхния - филийката зърнист хляб, ги обогатява и допълва – ястието ви става още по-бавен въглехидрат .
Дори да изберете полезните ечемик, булгур, овес, пълнозърнест ориз, елда, спелта, просо , лимец и т.н. пак не забравяйте филийката зърнест хляб на обяд – тя ще ги обогати и ще ви зареди с допълнителни баластни вещества, витамини и минерали ! И по този начин - ще ви помогне да отслабнете !
Филийката на обед, автоматично, прави обяда и в Бобово/зърнения ден, по-голям от вечерята !
Във Въглехидратния ден храната е от бяло брашно и захари. Въглехидратите са в изобилие, но баластните вещества са равни на нула !
Липсват жизнено важни витамини и минерали, които са необходими за целите на балансираното хранене на тялото ни !
Опитайте се да заместите, поне на половина бялото брашно, с брашно от наполовина ръж , наполовина бяло или с брашно от спелта или многозърнесто брашно - направете си от него пърленки и намажете с вегетариански пастети, приготвени от вас самите – много е вкусно, прибавете към обяда зеленчукова супа или крем супа с крутони от зърнистата филийка, понякога заменете обяда от спагети и пица с 2-3 зърнени филийки и еленчукова супа или зеленчукова яхнийка или намажете зърнестите филийки с някакъв вегетариански пастет по ваш избор – домашна лютеница, сусамов тахан с чесън, магданоз и лимон, кьопоолу, баба Гануш – син домат със сусамов тахан, италианско песто с пиния, босилек, зехтин и чесън – нека въображението ви работи !

Внимание !!!
Обедната филийка хляб е специална - не е от всеки попаднал ни вид хляб !
И винаги е САМО ЕДНА на брой !

Указания за нейният състав са дадени в книгата от авторките на „90-дневната” диетата !
Ако нямате на разположение хляб, с такъв състав, по-добре прескочете обедната филийката до следващият ден – и си набавите или още по добре - направете си сами истинския хляб !
А ето и указанията на създателите на диетата :
Филийката трябва да е направена от пълнозърнесто брашно и да съдържа цели зърна или по-добре булгур от жито, ръж, спелта, овес, ечемик и т.н. и да съдържа добавки на трици и на различни семена – слънчогледови, ленени, сусамени, макови, семена от ким, анасон и др. такива.
Ако не намерите такъв хляб по магазините, можете да си го приготвите и сами. Този хляб е траен и може да се съхранява в хладилника за дълго време.
Филийките, които аз ползвам са по 72 грама .
Хляба е 500 грама – 7 филийки Х 72 грама са в опаковката .
Стига ми за 3- ри „Четворки” или за 2-е „Четворки” , ако обядът ми във въглехидратният ден е бил с 3 филийки от него.
ЗАБЕЛЕЖКА !!!
Ние, българите, обичаме да си хапваме яденето с хлебец !
Липсваше ви, досега, нали !
Е, сега може да си го хапвате, спокойно! :D :D :D


Какъв трябва да е хляба на 90-дневната диета , а и за след нея ?
Пълнозърнест хляб от ръж, овес, лимец, спелта и т.н. със букет от подправки и семена :D !

:D
Само една филийка ( 72 грама) и само към обяда в Белтъчен и Бобово-Зърнен ден. Ако ядете само бобово (напр. само леща-чорба) в Бобов ден - може още половин филийка и на вечеря. Във Въглехидратен ден, ако ядете на обед само от този хляб, без други тестени - 3-4 до 5 филии по 70 грама, а ако го комбинирате с други тестени, намалявайте съответно количеството, и на хляба, и на другите тестените, така, че общо за Въглехидратен ден, за соления обяд, тестените храни да са от 400 грама сурово тесто или 300-350 грама опечено ! :D

Ето, така трябва да изглежда хляба на 90-дневната:

Прикачени файлове:
Прикачения файл Хляба на 90-дневната диета е от Ръж, Лимец, Овес, Спелта, Ечемик, Просо и букет от подправки и семена.JPG вече е недостъпен

Прикачени файлове:
Хляба на 90-дневната диета е от Ръж, Лимец, Овес, Спелта, Ечемик, Просо и букет от подправки и семена.JPG
Хляба на 90-дневната диета е от Ръж, Лимец, Овес, Спелта, Ечемик, Просо и букет от подправки и семена.JPG [ 113.07 KiB | Прегледано 83575 пъти ]



Как да си направим сами истински хляб ?

РЕЦЕПТА С ВИДЕО за ОВЕСЕН ХЛЯБ (хляб от овес, ръж и лимец ) :

http://www.youtube.com/watch?v=A9Mx7CIlqI8

1 кубче мая - 42 грама
100 мл. вода на стайна температура
Разбъркайте маята във водата и оставете на страна

В голяма купа поставете и разбъркайте добре - 200 гр. овесено брашно, 300 гр. ръжено брашно, 500гр брашно от лимец (или от спелта), 60 грама сусам, 1 с.л. изсушени и смлени портокалови карички, 1с.л. подправка за хляб ( това е по равни части семена от анасон, семена от ким и семена от кориандър - разбъркани и едро смляни или счукани :D ).

В купата на миксера първо сложете - 680мл. вода, прибавете сместта с маята и 3 с.л. зехтин. Постепенно прибавете сухата смес с брашната, сусама и подправките за 5 мин и след това месете с миксера (или на ръка) още САМО 10 минути , не повече :twisted: :D !
Тестото, ще е рядко и лепкаво ! Завийте с найлон купата и оставете да втасва за 1 час.

През това време намажете обилно с краве масло тавата и поръсете с овесени ядки - както е показано на видеото . ВНИМАНИЕ ! Хляба става голям, към 2 кг. и ще ви трябва по голяма форма - това което се вижда на видеото не е кексова форма, а форма за хляб :D !

След като тестото е втасвало 1 час , измесето го за кратко още малко , колкото да излезе въздуха .

Сега преместете в тавичката. Понеже тестото е много лепкаво, мокрете ръцете си и лопатката с която го вадите с вода ! Загладето го добре с мокри ръце и обилно напръскайте отгоре с овесени ядки .Сега разрежете дълбоко по средата и завийте с найлон да втасва.
Нагласете часовника на 30 мин . Като минат тези 30 мин включете фурната на печката на 250 градуса,на вентилатор, ако нямате вентилатор - на най-силната възможна температура и поставете на дъното на печката купа с вода, а решетката на печката по средата. Изчакайте 15 мин да се загрее фурната добре и сложете хляба (който, сега общо е втасвал 45 мин ) да се пече на средната решетка.
След 15 мин , намалете температурата на печката с 50 градуса по-малко .Печете още 40 минути и извадете хляба от фурната. Извадете го от формата и го напръскайте леко с вода - получава се особено хубава коричка :D ! Изчакакайте го да поизстине преди да го режете :twisted: този толкова вкусен хляб :D !

Добър апетит :D !


Прикачени файлове:
Хляба на 90 - дневната диета - разрязан.JPG
Хляба на 90 - дневната диета - разрязан.JPG [ 128.74 KiB | Прегледано 83530 пъти ]


Последна промяна Виолина на 06 Ное 2012, 11:59, променена общо 5 пъти
Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 17:25 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
ОДА ЗА ОТХВЪРЛЕНИТЕ БУЛЬОНЧЕТА ИЛИ ЗАЩО НЕ ТРЯБВА ДА СЕ ПРЕСКАЧАТ, КАТО СЛУЧАЙНА И НЕНУЖНА ПРИЩЯВКА НА АВТОРКИТЕ НА ДИЕТАТА !

Аз си приготвям бульона сама и голяма тенджера за цялата четворка, като свърши тенжерата правя друг, общо взето хвърлям всички зеленчуци , каквито имам, в момента прибавям и коприва и листа от цвекло и листа и цвят от глухарче и обелките от зеленчуци, а обелките се научих от тук :

http://www.sharemykitchen.com/bg/как-да-приготвим-домашен-зеленчуков-б/

(моля, копирайте целият линк в браузера, че нещо не излиза, като линк)

Обезателно прочетете линка - много интересна идея ! :!: :!: :!: :idea: :idea: :idea:

Невероятно вкусно става , не съм вярвала ,че може зеленчуков бульон да е толкова вкусен ! :o :o :o и то напълно без сол !
Не прибавям никаква сол и преди да го си го пийна си слагам една китайска лъжица ,от керемичните, соев сос -"Кикоман", скъп е но е качествен и си заслужава и не е толкова солен и му пресовам малко чесън и става една вкуснотия - мани, мани :D

Слагам всичко каквото се сетя - без бобови, без домати и без картофи !

Кочаните и външните листа на зелето, кочаните и външните листа на салатките, броколи, карфиол, мустачките на зеления лук даже слагам, :D хубаво измити, глави целина, моркови лук, чесън, коприва, корени пъщърнак, магдоноз ,на ряпата листата и самата ряпа, червено цвекло - бульона става червен, пънчетата на гъбите, праз, тиквички, тиква а бе каквото се сетите и каквото преди сте го хвърляли на боклука ! :D
А такъв зеленчуков "боклук" се събира доста - както ще установите ! :D Събирам си го след като го измия в пликче в камерата и после направо го хвърлям във бульона ! :D Колкото повече зеленчуци сложите - по-вкусен става бульона ! Покрийте с 10 см вода, после може и да доливате ! Варете, неппременно на много бавен огън 1-2 часа ! Подправки всички зелени подправки са желателнине слагам никакви - може дафинов лист и Да Ви е сладко !

Днес за първи път си приготвих бульон от кубче, че не нямах (е сега се вари, вече :D) , а трябваше да излизам . Беше био без моносодиум глутамат и ми се видя безвкусно и ужасно солено !А колко солено ядях - направо отровно, сигурно щях да го досоля тоз бульон преди ! :mrgreen: Така, че кубчетата по изключение иползвайте !

Те са разрешени, тъй като бульона е много, много важен в диетата и ползата му надвишава в пъти ,вредата от солта и моносодиум/ мононатриум глутамата в готовите кубчета, та са ги разрешили :mrgreen: за да не сепропуска бульона, но въпреки това 99% от диетуващите го игнорират ! :( :( :( :(

Като започнете да си го пиете след обедното хранене ( точно 300мл , не повече) , ще забележите веднага, че Ви е много по-добре с него !

1 . Ще забележите, че сте идеално заситени, :D а то има само няколко нищожни калориЙки !

2 И, че Ви е много доволно, топло и приятно с него! :D

3 Че, жаждата ви за вода, след храненето, е напълно утолена :D Няма да Ви се пие вода през следващите 2 часа - гледала съм по часовник ! :D Помните нали, че е забранено да се пие вода 15 минути преди и 2 часа след хранене !Е, бульончето автоматично измита нуждата от пиене и то точно за 2 часа !
Водата е збранена, защото разрежда стомашнити сокове и прави смилането на храната непълноценно и бавно - бавен метаболизъм, а ние искаме да ни е бърз метаболизма и да отслабваме ! :D

Това за което ще зебележите и ще ви хареса , а сега за това, което не знаете за ползата от бульона!

Бульона от зеленчуци е силно АЛКАЛЕН и моментално алкализира стомаха ни и той започва много бързо да отделя ензимите за разграждането на алкалната храна - каквато е нашата храна през 2 -ри бобов и 3- ти въглехидратен ден.
По този начин тя много бързо се смила в стомаха, не се задържа дълго в него,
а отива бързо по-нататък за по нататъшна преработка и усвояване - или ние имаме бърз метаболизъм !

:D

Бульоните от птици, месо и риба, са силно КИСЕЛИННИ и дават бърз сигнал на стомаха да отдели ензими за разграждането на киселини .По този начин тя много бързо се смила в стомаха, не се задържа дълго в него, а отива бързо по-нататък за по нататъшна преработка и усвояване - или ние имаме бърз метаболизъм !

За различните белтъци , ензимите за разграждането им в стомаха са различни и затова не е хубаво да се пият бульони от различен вид белтък, от приеманият на основното ястие смесват белтъците , което противоречи на принципите тна разделното хранене, като например не е позволено след телешко печено да се пие пилешки бульон !


За да се пребработят месото, рибата и млечните в нашия организъм, се изразходват неимоверни количества енергия и труд. Всеки път, когато се храните с месо, вашият организъм извършва изключителен подвиг, преработвайки непреработваемото. Той се справя с тази задача, защото е един супер съвършен механизъм и има огромни запаси устойчивост. Огромни запаси, да, но не и безгранични! Организмът ни се разплаща с нас за тези фокуси чрез болести, натрупване на мазнини, соли и други вредности, както и с преждевременно стареене. Месото, рибана и сиренета и без това преди обработка съдържат много по-малко течности в сравнение с всички останали продукти, а след обработка се отстранява дори и малкото влага в него. Много е трудно на стомаха да раздроби храната на дребни частици, от които да извлече “витамините и полезните вещества”. За да премине тя през всичките 12 метра на нашата храносмилателна система, са необходими повече от 20 часа!
След преработката на животинските белтъчини , на организма му е необходимо да изхвърли огромно количество отпадъци.
Затова му помагат бульона и водата изпита преди хранене


Затова и бульона е толкова важен, особено в белтъчен ден ! Помага на храносмилането !

Затова диетолозите препоръчват супите и готвеното , а не сухата храна !

За белтъчния ден

За пиле - пилешки бульон -КИСЕЛИНЕН
За телешко - телешки бульон-КИСЕЛИНЕН
За пуешко - пуешки бульон-КИСЕЛИНЕН
За риба - рибен бульон -КИСЕЛИНЕН
За млечни - айран , таратор КИСЕЛИНЕН

За Бобово- Зърнения ден и Въглехидратния ден бульона се вари на зеленчукова онова - АЛКАЛЕН Е !


Прикачени файлове:
Бульона за завършване на обеда-зеленчуков, рибен, пилешки, или от месото за деня, но винаги вкусен, насищащт и утоляващт жаждата Ви за следващите 2 часа, през които да се пие вода е забранено !.jpeg
Бульона за завършване на обеда-зеленчуков, рибен, пилешки, или от месото за деня, но винаги вкусен, насищащт и утоляващт жаждата Ви за следващите 2 часа, през които да се пие вода е забранено !.jpeg [ 65.67 KiB | Прегледано 83553 пъти ]
Отличен завършек на нашия обяд ! :D :D :D

Вкусно и насищащо бульонче или хладно и освежаващо айранче !
:D :D :D


Прикачени файлове:
Айран за десерт в млечено-белтъчен обяд !.jpg
Айран за десерт в млечено-белтъчен обяд !.jpg [ 50.88 KiB | Прегледано 83570 пъти ]


Последна промяна Виолина на 31 Окт 2012, 21:07, променена общо 3 пъти
Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 18:26 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
ДИЕТАТАТА ПО ДНИ

90-дневната диета е структурирана върху известната " ЧЕТВОРКА " от дни ,

Белтъчен, Бобово/Зърнен, Въглехидратен и Плодов

Дните се въртят винаги в този ред , като диетата започва винаги с Белтъчен ден , следва Бобово/Зърнен ден, Въглехидратен и Плодов ден. След о Четворката се повтаря още 6 пъти . На 29 ден - следва Воден ден . И казваме , че е завършил цикъл 1 :D След това се правят още 2 цикъла и накрая диетата завършва с още една Четворка . Всъщнос диетата продължава 91 ден :D !

Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Воден Ден / 1 -ви цикъл
Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Воден Ден / 2-ри цикъл
Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Четворка,Воден Ден / 3-ти цикъл
Четворка / финална четворка

:D

В БЕЛТЪЧЕНИЯ ДЕН ядем месо, риба, морски дарове, яйца(яйчен белтък), млечни продукти - извара, сирене, кашкавал, кисело мляко, кисела сметана, суроватка, соя (тофу), сейтан. Белтъчните храни се съчетават най-добре със безскорбялните (листни, зелени) зеленчуци - защото те имат ниско скорбялно (въглехидратно) съдържание. Такива зеленчуци са копър,магданоз,девисил,целина-листата,мента,джоджен,салвиа,чубрица,риган,майоран,мащерка,маточина,естрагон,маруля,салатка,зелен чесън,зелен лук, див чесън,див лук,лапад, киселец, спанак, коприва, лозови листа, краставица и др..
"ВНИМАНИЕ !" Прясното мляко е най-добре да се пие самостоятелно - не се съчетава добре с нищо !

В БОБОВО-ЗЪРНЕНИЯ ДЕН , ядем или БОБОВИ - боб , леща, грах, нахут, соя, бакла и фъстъци, или ЗЪРНЕНИ - зрънцата на ориза, зрънцата на пшеницата(житото), зрънцата на лимеца, зрънцата на спелтата, зрънцата на ръжта, зрънцата на овеса, зрънцата на ечемика ,зрънцата на просото, зрънцата на камута, зрънцата на царевицата. Зърнените, В ТОЗИ ДЕН Е ЗАБРАНЕНО да се ядат СМЛЕНИ НА БРАШНО , забранено е да се ядат СМЛЕНИ НА ГРИС и е забранено да се ядат ФИНО СЧУКАНИ НА КУС-КУС зърнени храни. В този ден обаче е разрешено да се яде БУЛГУР, който представлява ЕДРО СЧУКАНИ ЗЪРНА и може да е приготвен от всяка една от гореизбрените зърнени култури или смес от тях. В този ден се ядат и елда, амарант и киноа - отново във вид на ЦЕЛИТЕ ЗЪРНА. Смлени на брашно те са забранени в този ден. Елдата, амаранта (амарант=семена на щир) и киноата са семена на растения, но имат състав близък на зърнените (полу-белтъчно, полу-въглехидратно съдържание , с много малко съдържание на мазнини). Авторките на диетата поставят в този ден и БЕЛИЯТ ОРИЗ и КАРТОФИТЕ - поради прекалено високия им гликемичен индекс (Гликемичният индекс (ГИ) определя до каква степен ще се повиши съдържанието на захар в кръвта, след консумацията на определена храна. ). Тука, гениална тактика на 90-дневната диета е картофите и белият ориза да се комбинират с бобовите - боб, леща,грах, нахут, бакла,соя, фъстъци. Когато се консумират с храна, включваща високогликемични въглехидрати като белият ориз, картофи или бял хляб, бобовите храни намаляват цялостното гликемично ниво на храната. Младите зелени шушулки на бобовите - зелен боб, зелен грах, зелена соя, зелена бакла - именно поради това са дадени като храна за този ден - въпреки, че те са зеленчуци - авторките искат да наблягаме на тях, именно в този ден, заради благоприятната комбинация с белият ориз и картофите, които са най-често яденете храни, да си признаем ! Ако изберете основната Ви храна за този ден бъде картофи или бял ориз, обезателно прибавете към тях нещо бобово - бобена салата, салата от зелен фасул, грахова супа, или поръсете ориза си със няколко лъжици грах или леща или нахут и фъстъци, или пък със соеви зрънца и соев сос или със 2-3 лъжици зелени шушулки от боб, грах или соя, или смес от всичко това, намажете обедната си филийка зърнест хляб с хумус или собственоръчно приготвено фъстъчено масло - нека фантазията ви работи ! Пробвайте да включите елда, ечемик, булгур от жито , ръж, спелта и лимец, просото и кафявият ориз на мястото на белият ориз и картофите - те ще ви дадат много в повече от по-малки количества. Част от тази, гениален план на авторките е и че картофите, по този начин са напълно изключени от 3-тият , въглехидратният ден, като по-този начин авторките ни предпазват от комбинацията на картофите и останалите високо гликемични храни през 3-ят ден (а именно захар и брашнени храни) и така ни предпазват от прекалено повишаване на инсулина в кръвта във този ден, без да изхвърлят от диетата, масовите любимци - картофа и белият ориз!
Във бобово/зърнен ден,яж ЦЕЛИТЕ ЗРЪНЦА или зрънца ЕДРО СЧУКАНИ НА БУЛГУР. В тази си форма те са бавноусвояеми или със нисък гликемичен индекс или така наречените бавни въглехидрати.
Бързите въглехидрати, определени за този ден БЕЛИЯТ ОРИЗ И КАРТОФИТЕ ЗАДЪЛЖИТЕЛНО ЯЖ В КОМБИНАЦИЯ С БОБОВО ИЛИ С НЯКОЛКО БОБОВИ ! Тази комбинация с бобовите, ги превръща от бързи в бавни въглехидрати !
Комбинирането на растителни протеини, като житни с бобови, води до висококачествен протеин, който е също толкова добър, а в някои случаи дори по-добър в сравнение с протеина от животински храни.


Във ВЪГЛЕХИДРАТНИЯТ ДЕН, пак яж , тези същите зърнени култури, от бобово/зърненият зрънца, но вече САМО СИТНО СМЛЯНИ НА БРАШНО или пък ПО-ЕДРО СМЛЯНИ НА ГРИС или пък СИТНО СЧУКАНИ НА КУС КУС ! След такава механична преработка, зрънцата стават по-нишестени, по-захарни и от там много по-бързо усвояими за нашия организъм или казваме , че стават храна с висок глекемичен индекс или бързи въглехидрати. Така, умните авторки на "90-дневната", постигат нисък гликемичен индекс и бавен метаболизъм в бобово/ белтъчният ден и висок гликемичен индекс и бърз метаболизъм във въглехидратния ден ! Това, пък им трябва за целите на "Въртенето на въглехидратите" което е един от стожери на "90-дневната диета ".

В ПЛОДОВИЯТ ДЕН Трябва да се яде на често през плодовия, най-добре - през всеки два часа, 5 пъти поне да се яде - за да се забърза метамолизма в този ден .Точно честите хранения, през този ден и то със плодова захар (фруктозата), която е най-бързо усвоимия в природата въглехидрат (тъй като нашите клетките директно си я хапват без допълнителни преработки ), точно тези чести хранения, вдигат метаболизма ни на най-високо ниво за "Четворката" .И го правят много бърз нашият метаболизъм, което е целта на занаятието,а именно, хапването на често на сладки хплодчета и бърз метаболизъм в този ден! Така, че правилато за тозе ден е НА ЧЕСТО (но минимум, през два часа !) да се хапват сладки плодчета, без да се ограничават прекалено количествата им !
Закуската си е като всеки ден до 12:00 само 2 плода .
В 12:00 , в 14:00, в 16:00, и в 18:00, пъкможе, и към 20:00 часа, следват останалите хранения. Те са например - 2 плода или 8 сушени плода + половината ядки, 2 печени ябълки напълнени със стафиди и поръсени с канела и каранфил, порция тиква с ядки и канела, порция домашен ошав без захар, слънчогледови семки с чай и други подобни квито успееш да си измислиш ! Може и зеленчуци - аз замествам понякога 1 или 2 хранения със домашен зеленчуков бульон, ако ми стане прикалено сладко, може суров или готвен зеленчук - като варен карфиол с кимион например, както и сокове домашно изтискани - от морков и ябълка например. Предпочитай СЛАДКИТЕ ПЛОДОВЕ И СКОРБЯЛНИТЕ ЗЕЛЕНЦЧУЦИ(без картофите) в този ден - това са всички кореноплодни, като моркови, целина, корен от магданоз, ряпа, репички и т.н, както и тиква,тиквички , тъй ката те съдържат доста голям процент плодова захар(фруктозата), с която е нашата цел да се натъпчем в този ден !
Ако замененяш плодове със зеленчуци, то прави го винаги със скорбялни зеленчуци, а не например - зелена салата или не дай си боже - варен спанак !
И поне 3-4 хранения, да са ти плодови и то с по-сладички плодове, като круши, грозде, диня, пъпеш, праскови, кайсии,смокини, всички сушени плодове, бананите са също подходящи за този ден, а не например кисели ябълки,малини, къпини, ягоди,дренки, ананас ,лимон, портокал, грейпфрут и домат (който си е всъщност, доста кисел плод ), те са супер по-полезни от сладките плодове, но не и в този ден, киселите плодове ги остави за закуската в останалите 3 дена ! Тиквата е чудесен избор, има я само в този сезон, а е и супер полезна ! На мене , обаче не ми харесва без захар а обикновените захари са забранени в този ден - само фруктозна ни е храната !
Плодовете са основната храна в този ден и не бива напълно да се заменят(освен може би, от диабетиците ), защото целта на този ден е не да ни зареди с витамини - както грешат повечето диетуващи , а да ни зареди фруктоза (с плодовата захар) и то на възможно най-малките интервали, на 2 часа да я приемаме , като лекарство , на 2 часа , та да се разбърза нашият позаспал от предишните дни метаболизм!
А витамините, тук са нещо като бонус към фруктозата и понеже винаги са желателни и добре дошли, в едно балансирано хранене, каквото е нашето по време на "90-дневната" диета и е нейна "СТРАТЕГИЯ №1, е по-добре плодовете да се ядат и в този ден, предимно сурови !
Но,понеже витамините,не са основна цел на този ден, авторките са направили изключение и позволили плодовете и готвени !:D

Плодовият ден, е всъщност, високовъглехидратен ден !
По-въглехидратен и от Въглехидратния ден !
Я сметни от някоя таблица за калории, ако не ми вярваш, що въглехидрат поглъщаме в този ден!
Захарта(а оттам и инсулина) в кръвта ни, в Плодовия ден е по-висока ниво, отколкото нивото на захарта(инсулина) в кръвта ни във Въглехидратният ден !

И затова, огромна грешка правят тези диетуващи, които, на своя глава си правят още един плодов ден, когато видят, че няма особени минуси , или пък за да си "да оберат" плюсовете !!!
Или пък наричат Плодовият ден "Разтоварващ" и заменят с него Водният ден , който е пък единственният разтоварващ в "90-дневната" !

ВОДНИЯТ ДЕН -
В един перфектен воден ден се пие само вода ! :D
В не толкова перфектен, но добър воден ден се пие вода, и неподсладени кафе и плодови и билкови чайчета :D
В плодов ден за начинаещи може да се добавят и силно разредени с вода истински плодови сокове !
Те са по-скоро вода , в която са добавени няколко лъжици сок :D . В В най-краен случай можете да пиете и истински плодов сок !
Можете и просто да прескочете водният ден, ако Ви се струва прекалено труден !
В този случай, не правете втори плодов ден, а преминете направо към белтъчен !


НИКОГА НЕ БИВА, ДА СЕ НАРУШАВА РЕДА НА ДНИТЕ ИЛИ ДА СЕ ЗАМЕНЯ ЕДИН ДЕН С ДРУГ НЯКОЙ ДЕН ,защото тази последователност е много важна стратегия ( виж СТРАТЕГИЯ №3
на нашата умна "90-дневна диета" ) и се нарича: РОТАЦИЯ ИЛИ ВЪРТЕНЕ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ !


Последна промяна Виолина на 31 Яну 2013, 22:39, променена общо 3 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 18:43 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
Какъв грамаж да са продуктите за всяко хранене и за всеки ден ?


Закуската (за всеки ден) е една и съща

Закуската всеки ден е плодове през 2 часа, поне два пъти (последната 2 часа преди обяда) с един или с 2 еднакви средни плода - две круши , две ябълки, чепка грозде, 8 сливи, 6 кайсии, 8 сушени плода, купичка ягоди и други.

Може и прясно изтискан плодов или зеленчуков сок - смята се за едно плодово хранене

Може и готвени плодове - варени на компот или печени - без захар или други подсладители! :D

Може и зеленчуци - сурови, на сок, варени или печени, но без сол или мазнина, както и (за бременни и кърмачки те са задължителни) семена и ядки ! :D



Белтъчен ден



2 пилешки бутчета без кожа , 2 пуешки шншцела, 2 парчета пилешки гърди, 3 пилешки шишчета на обед и 1 пилешко бутче без кожата, 1 пуешки шницел, 1 парче пилешки гърди, 2 пилешки шишчета са дозите за пилешко и пуешко
Пържоли свински - 2 на обед , една на вечеря ( без тлъстините )
Говеждо с кост за ворене - 400 гр за обед и вечеря разелено 2/3 и 1/3
200 грама свинско /говеждо/агнешко зо обед, 100 свинско/телешко/агнешко на вечеря
2 рибни филета за обед, ено рибно филе за вечеря
2 цели яйца - 1 цяло яйце, но можете да добавите няколко белтъка към целите яйца за повече белтък , жълтъкът на яйцето е МАЗНИНА , затова и яйцата са в толкова ограничен брой , да не се превишат мазнините !
2 кофички от 500 гр - една кофичка от 500гр - за кисело мляко
250 грама - 125 грама - за извара
120 грама - 60 грама - за бяло саламурено сирене
70 грама -35 грама - за кашкавал


Сирена с над 60% мазнина не са белтък и не бива да се употребяват, като такива, да се смятат като мазнина !

БЕЛТЪЦИТЕ НИКОГА НЕ СЕ СМЕСВАТ !

Тоест ядат се само млечни, или само пилешко, или само телешко или само яйца и т.н.
Зеленчуците са една препълнена супена чиния на обяд - на салата или готвени, половината на това на вечеря. Предпочитайте за този ден листни зеленчуци и избягвайте доматите.
Подправки може всякакви- даже са много желателни !
Мазнината е само зехтин 1ч.л за основното и 1 чаена лъжичка за салатата
Може понякога и 1 ч.л. чисто краве масло, например в кремсупата - то е мазнина, а не белтък !
Задължетелно се яде само една филийка , която задължетелно е пълнозърнеста , с трици, семки и семена в нея тоест не е всеки попаднал Ви хляб
След яденето на другата храна , задължително се пие 300 мл бульон, който е пилешки , ако ядете пиле, телешки ,ако ядете телешко, рибен ако ядете риба, зеленчуков за яйца, айран или таратор за млечни . Може и да си го приготвяте при нужда и от био-кубче.
Вода последно се пие 15 мин. преди и 2 часа след хранене ! Затова - пийте си бульончето !
Между двете белтъчни храненния , трябва да минат ПОНЕ 4 часа - съветвам Ви да бъдат ТОЧНО 4 часа, тоест изпреварете глада и обещавам ,че няма да сте гладни след това и да ядете след 20:00 !



Бобово - Зърнен ден


120 грама, на сухо премерен ориз или булгур или елда или ...... за деня -2/3 за обяда 1/3 за вечеря
150 грама на сухо - Боб, леща, грах, нахут и др. бобови зърна - по 150 грама сухо вещество за деня - 2/3 за обяда, 1Б3 за вечеря
Ако е само боб, леща , грах, зелен боб - 2 панички/супени чинии на обяд, 1 на вечеря - общо около 500 грама сварен боб или леща или нахут - ( колкото е 1една половин литрова консерва за деня )
Картофено ястие - една супена чиния на обяд - 1/2 на вечеря
Картофи като добавка към бобово, например, зелен боб- 2 средни картофа на обяд и 1 среден на вечеря
Зърнено като добавка към бобово - 2 топки на обяд, 1 топка на вечеря

ВИНАГИ когато ядете КАРТОФИ, прибавяйте към тях бобово или смес от бобови !

ВИНАГИ когато ядете ОЛЮЩЕН БЯЛ ОРИЗ, прибавяйте към него бобово или смес от бобови!

Защото, картофите и белият ориз са бързи въглехидрати, а прибавянето на бобовите към тях превръща ястието Ви , като цяло в бавен въглехидрат ! :D

ВСИЧКИ ПРОДУКТИ за този ден, МОГАТ ДА СЕ СМЕСВАТ, но внимавайте да не превишите нивото на въглехидратите за деня, тоест порциите - тоест да преядете !
Зеленчуците са една препълнена супена чиния на обяд - на салата или готвени, половината на това на вечеря. Всякакви зеленчуци са разрешени в този ден .
Подправки може всякакви - даже са много желателни !
Мазнината е само зехтин 1ч.л за основното и 1 чаена лъжичка за салатата
Може понякога и 1 ч.л. чисто краве масло, например в кремсупата - то е мазнина, а не белтък !
Задължетелно се яде на обед една филийка , която задължетелно е пълнозърнеста , с трици, семки и семена в нея, тоест, не е всеки попаднал Ви хляб !
След яденето на другата храна , задължително се пие 300 мл бульон, който е зеленчуков ! Може да си го приготвяте и от био-кубче.
Вода последно се пие 15 мин. преди и 1.5 часа след хранене ! Затова - пийте си бульончето !
Между двете бобови/зърнени хранения , трябва да минат ПОНЕ 3 часа - съветвам Ви да бъдат 3 максимално 4 часа, тоест изпреварете глада и обещавам ,че няма да сте гладни след това и да ядете след 20:00 !



Въглехидратен (Брашнян) ден


Обяда - винаги е солен

120 грама (сухи)спагети или други макаронени изделия или
250 грама бяло брашно за пица или пърленки или
300 грама брашно на половина пълнозрнесто - наполовина бяло или
400 гр готово тесто или
80 грама грис - например царевична за качамак или пшенична за солена каша или
80 грама кус кус - истински кус кус, не макаронения , макароненият е 120 грама :stop:
Бутер тесто колкото за една пица за солени кракери или кроасани или
Овесени ядки, мусли - 1 кафена чаша сухо вещество, за една порция

Плюс филийката и бульона, койтао за този ден е е зеленчуков, може и от био-кубче ! :D

Вечерята - винаги е сладка ! :D

Абсолютно е смесена - може да смесвате каквото си искате, важното е да е с големина , горе-долу, на едно парче торта, пие се чай,мляко,вода 300мл веднага след яденето - маже и подсладени :D!

1 голямо парче торта
или 3 топки сладолед
или 2 парчета сладкиш
или 8 средни бисквити намазани с мармалад
овесена каша със стафиди, ядки, мед, парченца шоколад и др
ечемичена каша с мед и....., баклава, локум, толумбички и др.
печена тиква с орехи и захар

Задължително е една лентичка черен шоколад !

Не може да се разменят обяда и вечерята - т.е. обяда да е сладък , а вечерята да е солена . Не яжте сладки и солени неща на едно хранене !

Ако не обичате сладко може да направите и вечерята - солена ! Ако не обичате сладко може да направите и вечерята солена ! Тя може да е половината от същото каквото сте яли на обяд или нещо друго солено , но с размера на едно парче торта - това може да е парче солено печиво от смесени продукти, като баничка, парче пица , солен кекс и др подобни . Задължително е да си изядете лентичката черен шоколад, накрая !

Не разбърквайте сладки и солени неща на едно хранене ! :stop:



Витаминен(Плодово-Зеленчуков-Ядков) ден


Закуската, както обичайно, преди 12:00, може само 2 еднакви плода , многократно през 2 часа !
После през минимум два часа се ядат плодове, 5-6 хранения за деня . Плодовете, освен сутрешните - могат да се смесват с други плодове и с ядки !
Разрешени са до 100гр. сурови неосолени ядки или 100гр. сурови неосолени семки или 100 гр смес от горните, най-добре на отделно хранене с чай или смесени само с киселите плодове ! :stop:
Захар и мед са забранени !
Желателни са подправки, като канела, карамфил, индийско орехче, кардамон
Плодовете е най-добре да са сурови и с кората !
Но можи и готвени - печени или варени.
Може и собственоръчно изтискани сокове- сока се брои за едно хранене !
Ако не обичате плодове може да ги замените със зеленчуци .
Зеленчуците могат да са сурови или готвени, но без мазнини и без сол, както изстискани на сокове, смесени на салати без мазнини и без сол или зеленчуков бульон без сол , зеленчукова супа, още по-добре !

Не заменяйте всички плодови хранения със зеленчукови такива ! :stop:

Предпочитайте на този ден скорбялните зеленчуци, като тиква, цвекло, морков, карфиол, глава от целина, ряпа и т.н а , но може, по -принцип, всякакви зеленчуци да се консумират.

Водата е 15 мин след плодово хранене !

Успех ! :D


Последна промяна Виолина на 05 Фев 2013, 01:08, променена общо 11 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 18:49 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
ЕДИН ЧЕСТО ЗАДАВАН ВЪПРОС

Киноата и гречката към кои храни спадат - въглехидрати ли са или са варива ?
Могат да спадат и към двете, в зависимост от това, до каква степен са смляни !


Ако ядем целите им зрънца или са счукани на булгур[/b] , са за 2-рия, Бобово-Зрненият ден !
В това състоание те се смилат бавно и бавно се усвояват или са бавни въглехидрати, както и бобовите ! Затова са и за Ден 2 с заедно с бобовите изърнените
Бавните въглехидрати са полезнете въглехидрати за нашия организъм !
Когато ги ядем, ние огладняваме бавно !
Метаболизма е бавен, в ден 2 !


Ако са смлени на брашно - ги хапваме в 3ти ден -Въглехидратен(Брашнян) ден !
Смлени на брашно, те се усвояват бързо или те се превръщат в бързи въглехидрати .
Бързи въглехидрати се ядят в 3-ти ден на диетата !
Метаболизма е бърз, когато ядем бързи въглехидрати,затова огладняваме бързо, след яденето на бързи въглехидрати ,като пица или спагети ! :D

ВНИМАНИЕ !

Когато комбинираме бързи с бавни въглехидрати - цялото ястие се превръща в бавен въглехидрат !

Картофите и белият, олющен ориз са бързи въглехидрати , но са поставени в групата на бавните, с надеждата, че ще ги комбинираме с бавните въглихедирти и най-вече с бобовите , които са много богати на растителни белтъчини !

Затова картофите и белият ориз в диетата - винаги е желателно да се комбинират с бавните въглехидрати (бобови и зърнени), КАТО СЕ ВНИМАВА ДА НЕ СЕ ЗАВИШИ, ОБЩОТО НИВО НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ ЗА ЕДНО ХРАНЕНЕ( КОЛИЧЕСТВОТО НА ХРАНАТА) !


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 18:57 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
РАЗТОВАРВАЩ ДЕН ЛИ Е ПЛОДОВИЯ ДЕН ?

ДА ЗАМЕНЯМЕ ЛИ ВОДНИЯТ ДЕН С ПЛОДОВ ?

ЗАЩО КАНТАРА ПОЧТИ ВИНАГИ ОТИВА НАГОРЕ СЛЕД ПРАВИЛНО ПРОВЕДЕН ПЛОДОВ ДЕН ?




Противно, на широко разпространеното мнение, че плодовият ден е "разтоварващ" - плодовият ден в "90-дневната" е високо въглегидратен ден (той трябва да е деня с най-много въглегидрати за четворката). Така че, кисели плодове ( нар, ананас, портокал, грейпфрут, мандарина, лимон, малини, ягоди, къпини и тем подобни) и зелени салати, са неподходящи за този ден, тях ги оставете за другите дни или ги ползвайте като витаминна добавка към сладките ! В плодовия ден избирайте сладки плодове, те съдържат повече фруктоза - тиква, круши, грозде, сладките сортове ябълки и сливи, всички видове сушени плодове, може и банани, ама не си правете бананов ден ,че банана е беден на витамини и минерали, а е много богат на химикали .
Ако ще ядете зеленчуци - избирайти скорбялните зеленчуци (без картофите) - цвекло, карфиол, моркови, целина и всички останали кореноплодни. Предпочитайте плодовете в този, защото са по-бэързо смилаеми и защото съдържат повече плодова захар( фруктоза)от зеленчуците (пък и екстра порция витамини) , а бърото смилане и фруктозата ни трябва в този ден, за да стане той високо въглехидратен, както си е и замислен от авторките, и да се вдигне инсулина и метаболизма ни на най-високото ниво за четворката, което е пък отлично условие за горене на мазнините !
Листните зеленчуци - като марулки , салатки, зелен лук, спанак, лапад, киселец, коприва и тем подобни, краставиците и др. безскорбялни, не са подходящи изобщо, за този ден, тъй като те са бедни на фруктоза и поради това са отличен избор за Белтъчният ни ден, но лош избор за Плодовия ден!
Кисели плодове и листни зеленчуци, добавяйте към менюто за деня, за обогатяване на витаминния състав на храните за деня - но не си изкарвайте плодовия ден само на тях ! :D

Понякога може да си направите един чисто цитрусов плодов ден !

И внимавайте, да не превишите общото количество на плодовете за деня ( и съответно на захарта в тях) ! :D


Последна промяна Виолина на 31 Яну 2013, 13:14, променена общо 5 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 19:07 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
Всички знаеме, че е забранено е да се пие вода, по време на хранене !


А до колко минути преди и колко минути след хранене, не може да се пие вода ?




Вода се пие до 15 мин преди хранене
и 2 часа след хранене в Белтъчен ден



Вода се пие до 15 мин преди хранене

и 1ч.30 мин след хранене в Бобово/Зърнен !



Вода се пие до 15 мин преди хранене

и 1ч.30 мин след хранене във Въглехидратен(Брашнян) ден!



Вода се пие до 15 мин преди хранене

и 30 мин след хранене в плодов ден !





Колко вода трябва да се пие на ден ?


Колкото можете повече !

Минимума е 30 милилитра на килограм тегло !


Прикачени файлове:
Водата.jpeg
Водата.jpeg [ 7.59 KiB | Прегледано 83566 пъти ]


Последна промяна Виолина на 02 Дек 2012, 08:59, променена общо 4 пъти
Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2012, 19:40 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
КАК КАРТОФИТЕ СЕ ОЗОВАХА В "БОБОВИЯ" ДЕН ! :D


Всеки от нас, в началото на диетата си е задавал въпросите: "Защо картофите - скорбялен зеленчук - са сложени в групата на бобовите и зърненните храни през втория ден ? Защо, след като в разделното хранене, чийто принципи "90- дневната диета" спазва, картофите, които са въглехидрат, те не се намират в групата на въглехидратните храни през третия ден ?

Авторките на диетата поставят в 2-рия ден и БЕЛИЯТ ОРИЗ, който въпреки че принадлежи към зърнените храни, също е много бърз въглехидрат, поради това, че е напълно олющен .
КАРТОФИТЕ И БЕЛИЯТ ОРИЗ са въглехидрати с много висок гликемичен индекс и спадат към така наречените бързи въглехидрати.
Гликемичният индекс ГИ определя до каква степен ще се повиши съдържанието на захар в кръвта, след консумацията на определена храна . Колкото е по-високо е количеството на захарта в кръвта – по-висок е и ГИ. Бобовите и пълнозърнестите зърнени храни -във вид на зърна и булгур - имат нисък ГИ – те са така наречените бавни въглехидрати . В диетиката е известен факта, че когато храни, включващи високогликемични въглехидрати, като картофи, бял ориз или бял хляб се консумират в комбинации с бобовите храни – цялостното гликемично ниво на храната значително намалява. Гениална идея на 90-дневната диета е картофите и белият ориз, поради прекалено високия им гликемичен индекс, да се комбинират не с другите високо гликемични въглехидрати във въглехидратният ден , а с бобовите - боб, леща, грах, нахут, бакла, соя, фъстъци във бобовоя ден. Младите зелени шушулки на бобовите - зелен боб, зелен грах, зелена соя, зелена бакла - именно поради това са дадени като храна за този ден въпреки, че те са зеленчуци ! Авторките искат да ги консумираме, именно в този ден, заради благоприятният ефект на всички бобови – млади и стари - върху картофите и белият ориз. Така че, ако изберете менюто Ви за деня да бъде картофи или бял ориз, обезателно прибавете към тях нещо бобово - бобена салата, салата от зелен фасул, грахова супа, или поръсете ориза си със няколко лъжици грах или леща или нахут и фъстъци, или пък със соеви зрънца и соев сос или със 2-3 лъжици зелени шушулки от боб, грах или соя, или смес от всичко това, намажете обедната си филийка зърнест хляб с хумус или собственоръчно приготвено фъстъчено масло - нека фантазията ви работи ! Вижте и книгата - авторките са дали много такива рецепти с комбинация на бобови с картофи или бял ориз , като например мусака с картофи и леща или ориз посипан с леща .Пробвайте да замените белият ориз и картофите с по-здравословните блюда от елда, ечемик, булгур от жито и от ръж, от спелта и лимец, просо и кафяв ориз. Те са вкусни, засищащи и ще ви дадат много повече полезни вещества и то от много по-малки количества. Част от гениалният план на „90-дневната” е и че картофите и белият ориз , по такъв начин са напълно изключени от 3-тият , въглехидратният ден, като по-този начин сме предпазени от комбинации на картофи и бял ориз с останалите високо въглхидратни, високо гликемични храни през 3-ят ден (а именно захарни и брашнени храни) и така сме предпазени от прекалено голямото повишаване на нивото на инсулина в кръвта ни във въглехидратният ден ! С поставянето им в групата на бобовите , масовите любимци - КАРТОФИ и БЯЛ ОРИЗ от които най-много се пълнее, се консумират без никаква вреда в „90-дневната”!
Не забравяйте, обаче, винаги да са в комбинация с бобови !
И със зънистата филийка ! :D

" Аз вчера бях на варива-сготвих си яхнийка с картофи и зелен фасул. Дано не е голям проблем,че съм ги смесила. ... "

Не само, че не е проблем, ами даже ТРЯБВА винаги, когато ядем картофи или бял ориз, да ги съчетаваме с някакво бобово - това е и една от причините, те да са сложени в този ден, при бавните въглехидрати, въпреки че картофите и белият ориз, са изключително бързи въглехидрати, като тези във въглехидратният ден!
Примерни менюта са леща чорба за първо и за второ ориз, пълнени чушки с боб и ориз, ориз пилаф отгоре със зеленчуци, които съдържат няколко лъжички царевичка и няколко лъжички грах, или соя , ориз поръсен с нахут и/или фъстъци (ориенталско ядене) , боб с ориз и други подобни.
В БОБОВО/ЗЪРНЕНИЯ ден МОЖЕ ДА СЕ СМЕСВА - можеш даже да си направиш манджа от варени едновременно боб, леща, картофи и царевица , каквато ядяли, всеки божи ден, жителите на Викамбамба и всичките жевеели по 100 години ! :mrgreen: , но трябва да се внимава и да не се завишават количествата на въглехидратите - тоест от всичко, но по-малко!
Прибавянето на бобови, към картофите или белия ориз, ни снабдява с белтък, какъвто картофите и белият ориз, изобщо, не притежават и превръща ястието, като цяло в бавен въглехидрат !
Рецепта за зелен фасул с картофи ( Забележи, последователността е зелен фасул с картофи, а не, картофи със зелен фасул, картофите са гарнитурата , а не зеления фасул :mrgreen: !) са дали авторките на диетата , а именно- зелен боб с 2 картофа на обяд и с 1 картоф на вечеря. Ако картофите са мънички, тогава са 4 картофчета на обяд , 2 на вечеря - фасула е, както обикновено, само половината порция от обедната.
Авторките съветват, и да позаменяме, отвреме на време, всеобщите любимци картофите и белият ориз, с много по-полезните (пък и вкусни) пълнозърнест ориз, булгур ,ечемик, овес, просо, елда, спелта , лимец и т.н - Но , внимание, ядат се само целите зърна в този ден ! Или булгура от гореиброените цели зърна ! И съветват разбира се, никога да не забравяме бобовите, те могат да се хапват сами по себе си с филийката хляб (При мен доста намазана с хумус филийка, на който съм прибавила и смляни фъстъци :mrgreen: )! Аз когато ям само леща, или само боб, или само грах ям половин филийка и на вечерята. :roll:

Така , че тегля чертата, :mrgreen: !

За по-добро здраве и повече свалени килца, картофи и бял ориз - винаги комбинираме с бобови, може и с няколко бобови на едно ядене и със зърнестата филийка!
Включваме все повече (вместо белият ориз и картофите) пълнозърнести храни (целите им зърна), като още по-полезно и отслабващо става, ако и на тях прибавим някакво бобово ! :mrgreen:

Аз си правя хумус и си го държа в бурканче в хладилника, специално за този ден, че за другите дни не става : Мажа си го на зърнистата филийката , така винаги имам екстра порция бобово(белтък, де) към другото и ми е много, ама много вкусно !
Между другото, аз винаги си ям филийката хляб,нито ден не съм я пропускала до сега! Ям я и в бобовия, в белтъчния , пък и във въглехидратния си я ям, когото е подходяща към менюто ми и си имам и подходящи пастетчета към нея за всеки вид диетен ден, че ми по-вкусна намазана и по-зашищащо е!
Само в плодов и воден съм я изключила, че там ни е забранена :mrgreen: !

Можем да смесваме храните в бобово/зърнения ден, както си пожелаем, ама внимаваме да не превишим въглехидратите, демек, да не преядем с въглехидрати :mrgreen: !


Авторките дават следните дневни дози :
- 120 гр зърнена храна разделена на 2/3 за обяд, 1/3 за вечеря
- 2 картофа за обяд ,1 картоф за вечеря или 4 малки картофчета за обяд , 2 малки за вечеря
- Бобовите са препълнена супена чиния на обяд , 1/2 от чинията на вечеря ( аз ям 2 купички на обяд, една на вечеря)

Дано да съм Ви била полезна ! :D

повече инфо

http://bodyconstructor.com/99-Каква-е-разликта-между-Гликемичен-и-Инсулинов-индекс

http://www.bb-team.org/articles/3627_gl ... z1Enr6PC4Y


Последна промяна Виолина на 11 Яну 2013, 21:38, променена общо 2 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 01 Ное 2012, 12:23 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
10 храни, от които нямате нужда!


Лакомствата - вкусни и опасни!

Започваме да изграждаме черния списък с храни и напитки Тук ще попаднат храни, които са ужасно изкушаващи . Храни, които понякога (а може би винаги) консумираме.

Кои храни и напитки трябва да зачеркна в диетата си?

Шоколад
Сладолед
Чипс
Пуканки
Шейк (сладоледен, без значение колко е могъща компанията, която го продава)
Алкохол и Сладки газирани и негазирани напитки (съдържащи захар)
Преминали топлинна обработка ядки (макар научно да е неправилно, тук подразбираме и пържените бобове - соя, леблебия и фъстъци, както и пържените зърнени - царевица)
Сухи меса (пъстарма, луканки, кайзеровани меса, сухи салами, суджуци)
Снакс (в БГ е известен още като "Зръчно" по името на вече фалирала, компания която го въведе в диетата ни)
Кетчуп (доматен)

Защо е по-добре да минете без тези храни и напитки?

Шоколад - до 60% съдържание на мазнини, до 28% съдържание на захароза, ужасно висок гликемичен индекс - това не може да се присбособи към никоя диета

Сладолед - до 30% съдържание на мазнини, до 20% съдържание на захароза, убива ценни бактерии в чревната микрофлора и има висок гликемичен индекс

Чипс - чипсът е като дизел, до 35% мазнини, до 60% сложни въглехидрато и минимум 550 ккал в порция от 100 гр. Измислен е от индианците, защото е лека храна, а съдържа толкова много енергия. Трябвал им е за седмичните ловни преходи в търсене на дивеч. Има относително висок гликемичен индекс - освен ако не го ядете по 20 - 30 гр, не го включвайте в менюто си. А знаете ли на око колко са 20 гр. чипс? Така си и мислех...

Пуканки - 30% мазнини, до 60% сложни въглехидрати, доброто тук е, че съдържат 10% фибри, но въпреки това рядко падат под 500 ккал/100 гр. Те също като чипса са индиански деликатес. Ползвали са се за същото. Отново се съмнявам визуално да знаете колко са 30 гр. пуканки, за да спрете до там, затова избягвайте ги!

Шейк - до 30% захароза, до 10% мазнини и с висок гликемичен индекс, а 1 шейк рядко е достатъчен, освен ако не е 500 мл... Това да ви е познато?

Сладки газирани напитки (съдържащи захар) - ами тук е ясно, до 15% захароза, висок глекимичен индекс и въглероден двуокис убиващ чревната микрофлора и нарушаващ тонуса на стомашната мускулатура.

Ядки - изсушени и след това изпечени или изпържени, те съдържат най-много 5 % вода, всичко друго са мазнини и въглехидрати, 100 гр порция от какви да е ядки рядко пада под 650 ккал. Освен това често биват пресолявани, за да си купите и нещо за пиене от павилиона.

Сухи меса - неизвестен срок на годност и произход на месото, до 30% мазнини, страшно много консерванти и сол - нямате нужда от всичко това, независимо в каква диета сте в момента.

Снакс - придава измамно чувство, че сте се нахранили и така цели ... 30 минути. После порция 2, после 3 и ... а не знаете, че е почти 70% въглехидрати и 10% мазнини. 3 пакетчета и ето - изяли сте 400 ккал, а все още сте гладни. Пък солта ви кара да си купите нещо за пиене, тя затова е сложена по много!

Кетчуп - до 25% чиста захароза, това е невидимата калорийна бомба, която слагате на скарата си и си казвате, "аз ям нисковъглехидратно!"

Кое с кое да заменя?

Шоколад - с черен шоколад :D

Сладолед - Млечен протеинов сладолед с бадеми и какао :D

Чипс - няма заместители на чипса

Пуканки - нямат алтернатива

Шейк - самоизтискан плодов сок на Закуска или в Плодов ден

Алкохол и Сладки газирани напитки (съдържащи захар) - плодови сокове , дават ви огромна порция минерали и ви ободряват

Ядки - яжте ядките сурови и по възможност в порции с измерени количества

Сухи меса - нискомаслени сирена, свежи месни филета, задушени месни хапчици, варени дробчета с подправки

Снакс - няма алтернатива

Кетчуп - домашен доматен сос

А сега какво? :D


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 01 Ное 2012, 17:18 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
ЗАЩО НАШАТА ДИЕТА ИЗПОЛЗВА РОТАЦИОННИЯТ ПРИНЦИП И ЗАЩО ТОЙ Е ПО-ДОБЪР, ЗА НАМАЛЯВАНЕ НА ТЕЛЕСНОТО ТЕГЛО, ОТ ПРОСТОТО НАМАЛЯВАНЕ НА КАЛОРИИТЕ

:D

ВЪПРОС
Не може ли всеки ден да приемаме еднакви съотношения на белтъчини, въглехидрати и мазнини, ако приемаме необходимото количество калории?

ОТГОВОР
Ако ежедневно приемате определени пропорции белтъчини, мазнини и въглехидрати,
това може би ще ви свърши работа, в случай че искате да поддържате някакво фитнес ниво .
Това е подходящо при неутрален калориен баланс, когато нямате амбицията да редуцирате мазнините или да покачвате мускулна маса.

ВЪПРОС

А, ако целта ни е да стопим излишните мастни запаси ?

МЕТОД 1

ГОРЕНЕ НА МАЗНИНИТЕ ЧРЕЗ ПРОСТОТО ОГРАНИЧАВАНЕ НА КАЛОРИИТЕ
ПЪРВОНАЧАЛЕН СПРИНТ, ДОКАТО НЕ СЕ ПРЕПЪНЕТЕ В ЗАБАВЕНИЯ СИ МЕТАБОЛИЗЪМ

Първо е необходимо да се поставите в условията на отрицателен калориен баланс т.е. да приемате определено количество по-малко калории, отколкото горите ежедневно. За предпочитане е този калориен дефицит да дойде повече от повишен енергоразход, а не толкова от намален енергоприем.Рестрикцията на калориите е обща, но преимуществено за сметка на въглехидратите.Тъй като те са предпочитаното гориво, когато намалим приема им от храната, запасите ни от гликоген в мускулите и черния дроб започват да намаляват. А когато изчерпаме голяма част от гликогена, организма търси алтернативен източник на енергия и в мастните клетки започва процес, наречен липолиза – разграждане на триглицеридите до свободни мастни киселини. Последните постъпват в кръвообръщението и се разнасят основно до работещите мускули (включително сърдечния мускул), които ги изгарят за енергия.
Този процес се предизвиква от два хормона – адреналин и норадреналин, които обаче може да бъде потиснати от високи нива на инсулина, затова трябва да се избягват въглехидрати с висок гликемичен индекс (например сладко). Естествено, ефекта ще бъде многократно засилен чрез правилно подбрани тренировъчни занимания, но те не са предмет на настоящата статия. В крайна сметка ако всичко върви по план вие започвате да губите мазнини и обиколките на желаните места намаляват.

Но за съжаление този процес спира много бързо и вие изпадате в застой, без да сте постигнали целите си. Въпреки че продължавате да сте в отрицателен калориен баланс и да тренирате усилено не мърдате нито грам, нито санитиметър. Най-разумното решение, до което стигате е да намалите калориите и/или да тренирате повече.

Тръгвате отново в правилната посока, но уви доста за кратко. Последващо намаляване на калориите ще доведе до загуба на тегло, но не предимно на мазнини, а и на доста мускулна маса. А увеличаване на тренировъчното натоварване може да доведе до изтощаване на организма.
Всъщност, защо простото намаляване на калориите не действа както бихме желали?

Защото, организмът ни не се подчинява на прости математически правила. Всичко се свежда до нашият метаболизъм. Стойността на необходимите за поддържане на основната ни обмяна калории не е константна величина, а се влияе от много фактори.


МЕТОД 2
РОТАЦИОННИЯТ ПРИНЦИП ПРИ ГОРЕНЕ НА МАЗНИНИТЕ
ДВЕ КРАЧКИ НАПРЕД - ЕДНА НАЗАД И ВЪПРЕКИ ВСИЧКО В ПРАВИЛНАТА ПОСОКА


Когато за малко по дълъг период от време намалим калориите, това се възприема като гладуване и метаболизмът се забавя.

За да го предотвратим трябва да направим точно обратно на това, което считаме за логично, а именно да увеличим калориите.

В това е и смисълът на ротационния принцип.

За определен брой дни се намаляват калориите, гликогеновите запаси се изчерпват и липолизата се засилва,
след което за известен период калориите се увеличават (основно от качествени въглехидрати) поне до базовия метаболизъм.


С това се избягва спадът на метаболизма и загубата на ценна мускулна тъкан. Увеличеното количество въглехидрати няма да се отложи като мазнини, а ще попълни изчерпаните гликогенови депа, стига да не се прекали с времето за зареждане.

Според някои зареждащите дни прекъсват процеса на горене на мазнините,
но мислете за ротационния принцип като за две крачки напред и една назад – въпреки всичко се движите в правилната посока.
За разлика от простото ограничаване на калориите, чрез което ще направите първоначален спринт, докато не се препънете в забавения си метаболизъм.

РОТАЦИОННИЯТ ПРИНЦИП ПРИ ПОКАЧВАНЕ НА МУСКУЛНА МАСА

Дотук стана дума за приложението на ротационният принцип при редуциране на мазнините, но необходим ли е той, ако целта е покачване на мускулна маса?

Да, разбира се !
Ротацията ще се провежда на фона на положителен калориен баланс, но целта ще е същата – поддържане на метаболизма висок, както и предпазване от качване на излишни мазнини.

:D

Обобщение от статията на Любомир Иванов

Ротационният принцип в диетите

http://lubomirivanov.com/1481/


Последна промяна Виолина на 03 Ное 2012, 11:36, променена общо 2 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 02 Ное 2012, 11:31 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
За какво служи "Водният ден" в диетата и защо не бива да се прескача !

или

Цикличното лишаване от храна в диетологията

:D

Това е методика за редукция на мазнини, която разчита на периодично лишаване от храна, за периоди от 20 до 36 часа, които се редуват с нормално хранене за определени периоди от време.

Методиката има доста разновидности и разностранно приложение, но при всички тях винаги има периоди на лишаване от храна (калории).
В "90-дневната" цикъла е 28 дена хранене - 1 ден лишаване от храна !

Спирането на храненето , за кратки интервали от време върши няколко неща, които системното трикратно на ден хранене няма възможност да направи:

1. Увеличава инсулиновата чувствителност - така по-малко молекули инсулин могат да свършат повече работа и да не се стигне до отлагане на мазнини. По времето на лишаването от храна ( Водния ден ), тялото ни не произвежда или произвежда малки количества инсулин и те биват достатъчни, за да се свърши цялата работа по транспортирането на вещества в тялото.

2. Създава отрицателен калориен баланс в мащаба на калорийният месец и чрез ежедневната активност и основната метаболитна обмяна се реализира сериозен разход на енергия.( основна метаболитноа обмяна е обмяната необходима на тялото да подържа собствените си функции, като храносмилане, отделяне, мислене, сензорика и др. )
3. Периодите на лишаване са достатъчно дълги, за да започне изгаряне на мазнини и недостатъчно дълги, за да започне сериозен спад в общия обем на метаболизма.


Деня от лишаване от храна, така наречения - "Воден ден" в "90-дневната" :D

може да има 3 варианта :

1 За начинаещи и такива с ниска кръвна захар :D -

те могат да приемат
вода,
неподсладен плодов или билков чай или подсладен с малко плодов сок ,
силно разредени плодови сокове , представете си ги като вода с малко истински сок от плод
в краен случай и истински плодов сок .

ПРИ СИЛНО ГЛАВОБОЛИЕ , ДА СЕ СВАРИ, БЕЗСОЛЕН И БЕЗ МАЗНИНИ ЗЕЛЕНЧУКОВ БУЛЬОН ОТ ЕДИН КАРТОФ, МОРКОВ, ЦЕЛИНА, КОРЕН ОТ МАГДАНОЗ, ПАЩЪРНАК И Т.Н. !

Този бульон е силно алкален и ще неутрализира и извлече токсините , които са киселинни по природа и отделянето на които , причинява главоболие, когато се отделят в големи количества в кръвта !
Ако имате главоболие - това означава , че имате много токсини и имате належаща нужда от водни дни ! :idea:


2. "Воден ден за специалисти" - :D

те могат да приемат
вода,
неподсладен плодов или билков чай


3. Перфектеният "Воден ден " , за "Баш майстори" :lol: - приема се само вода !

:D


Прикачени файлове:
Цикъла на лишаване от храна в 90-дневната е на 28 дена - всеки 29 ден от диетата е без приемане на храна.jpg
Цикъла на лишаване от храна в 90-дневната е на 28 дена - всеки 29 ден от диетата е без приемане на храна.jpg [ 24.16 KiB | Прегледано 83484 пъти ]


Последна промяна Виолина на 05 Фев 2013, 01:39, променена общо 3 пъти
Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 03 Ное 2012, 12:01 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
ЗАДЪРЖАНЕ НА ТЕГЛОТО ПО ВРЕМЕ НА ДИЕТА

ИЛИ

ЩО Е ТО "ПЛАТО" И КАК ДА ГО ИЗБЕГНЕМ И ПРЕОДОЛЕЕМ ?


:D

Всеки, който някога се е опитвал да отслабне, спазвайки диета, се е сблъсквал с т.нар. ефект на платото – въпреки всички усилия след определена граница теглото не намалява :cry:

Причината за това е забавянето в обмяната на веществата (ИЛИ ЗАБАВЯНЕ НА МЕТАБОЛИЗМА :D )

Това спиране на отслабването може да стане както през първата седмица от диетата, така и след няколко седмици или месеци.
И въпреки всички усилия да се ограничава храната, организмът не понижава теглото си, а само енергията, която изразходва. Именно това забавя обмяната на веществата.

Дишането, съкращенията на сърцето, поддържането на мускулния тонус и температурата на тялото, делението на клетките – всичко това са процеси, които се нуждаят от енергия, т.е. от храна и запаси от мазнини и въглехидрати.

Когато намаляваме обема на приеманата храна, ние заставяме организма да премине към разход на своите резерви. И ако той поради някакви причини не може да извлече от запасите си необходимото количество енергия, но ние упорито продължаваме да НАМАЛЯВАМЕ КАЛОРИИТЕ :cry: , единственният изход за организма е един - да намали разхода си на енергия ! :cry:
И той го прави ! :cry: КАТО ЗАБАВЯВА МЕТАБОЛИЗМА СИ !

Още преди да намали количеството използвано “гориво”, организмът подава сигнали:

• Отпадналост - няма достатъчно енергия, следователно ще се намали и мускулният тонус. Това е придружено от виене на свят и липса на концентрация.
• Мръзнене - спада температурата на тялото. Дори в горещи дни хората се обличат и обуват дебело.

Диетите – ефектът на платото
Всеки, който някога се е опитвал да отслабне, спазвайки диета, се е сблъсквал с т.нар. ефект на платото – въпреки всички усилия след определена граница теглото не намалява. Причината за това е забавянето в обмяната на веществата.

Това спиране на отслабването може да стане както през първата седмица от диетата, така и след няколко седмици или месеци. И въпреки всички усилия да се ограничава храната, организмът не понижава теглото си, а само енергията, която изразходва. Именно това забавя обмяната на веществата.

Дишането, съкращенията на сърцето, поддържането на мускулния тонус и температурата на тялото, делението на клетките – всичко това са процеси, които се нуждаят от енергия, т.е. от храна, запаси от мазнини и въглехидрати.

Когато намаляваме обема на приеманата храна, ние заставяме организма да премине към разход на своите резерви. И ако той поради някакви причини не може да извлече от запасите си необходимото количество енергия, но ние упорито продължаваме да намаляваме калориите, организма има само един изход и той е намаляване на изразходваната енергия .Или той забавя метаболизма си ! :cry:
Още преди да намали количеството използвано “гориво”, организмът подава сигнали:

• Чувство на глад - тялото сигнализира за това, че организмът не може да получи енергия от вътрешните запаси и силно се нуждае от храна.
• Отпадналост - няма достатъчно енергия, следователно ще се намали и мускулният тонус. Това е придружено от виене на свят и липса на концентрация.
• Мръзнене - спада температурата на тялото. Дори в горещи дни хората се обличат и обуват дебело.

Забавяното на обмяната на веществата е неприятна последица не само защото пречи на постигането на ефективни резултати. То води със себе си още два основни проблема:

• Теглото започва да се повишава! - човек се връща към привичното си хранене, но обмяната все още е затормозена. Килограмите бързо се връщат на предишното си ниво, а често го и надминават.

• Нежелателен опит - всеки опит за отслабване оставя следа, от 3 месеца, в “паметта” на тялото.

Следващият път при диета то се опитва още по-бързо и по-силно да намали разхода на енергия и колкото се може по-дълго да не го възстановява при връщането си към обичайното хранене – за да трупа запаси.

Какво води до забавян разхода на енергия

Причина №1: намаляване на калоричността на храната

Колкото по-малко енергия постъпва, толкова по-вероятно е разходът й да се забави. Но при умерено и комфортно (като скорост) намаляване на калоричността скоростта на обменните процеси често не се намалява, а точно обратното – увеличава се. Няма преяждане, няма и сънливост след храненето. След лека вечеря човек спи по-добре. Чувства се отпочинали, изразходва повече енергия. При постепенно намаляване на порциите се повишава активността на адреналина и норадреналина – хормони със силно липолитично (мастно разграждащо) действие.

Причина №2: нарушение в съотношението мазнините-въглехидрати

Организмът получава основната си енергия от мазнините, но по-лесно и бързо той получава енергия от въглехидратите. Ако те са малко, организмът ще премине на “икономичен режим”.

Причина №3: недостиг от незаменими вещества

За нормалния обмен организмът се нуждае от постоянно количество аминокиселини, витамини, минерали и микроелементи, полиненаситени омега - 3 мастни киселини. Недостигът на всяко едно от тези вещества обикновено води до намаляване в скоростта на обменните процеси.

Причина №4: липса или неправилно физическо натоварване

Много от подлагащите се на диета, я съчетават с усилени тренировки - за да накарат мускулите да изразходват повече енергия – нали именно те изразходват 80% от мазнините. И изведнъж открива, че е свалил много по-малко килограми, отколкото е смятал.

Всъщност интензивните физически упражнения не увеличават разхода на енергия, а точно обратното – често те предизвикват неговото намаляване. За твърде активните и резки натоварвания се изразходва енергия, която организмът усвоява от въглехидратите, защото мазнините не могат да се разграждат толкова бързо.

Когато въглехидратите свършат, техните запаси могат да се попълнят само с храна. Организмът включва сигнал за глад, но ние мъжествено го “потушаваме” и тогава се забавя обмяната на веществата.

Причина №5: психични предпоставки

Най-разпространените и типични са липсата на значим мотив, недоверие към избрания метод за отслабване и неправилна оценка на получения резултат.

• Мотивът - мисълта е материална, т.е. ако знаем точно защо искаме да отслабнем, самата ни потребност ще стимулира мускулния тонус като активизира хормоните.

• Убедеността в метода - по подобен начин действа например убеждението, че сме на прав път. Ако вярваме, че избраната диета е ефективна, настроението ни ще бъде по-добро, тонусът – по-висок.

• Оценката на резултата - той само по себе си може да стимулира обмяната на веществата, но само ако сме доволни от него. Например човек за една седмица отслабва с 500 г и това го радва. Настроението се повишава, а след него се увеличава активността на хормоните, които разграждат мазнините. Разходът на енергия расте. И обратното – ако отслабването с половин килограм не ни носи удовлетворение, ще възникнат съмнения, ще се понижат настроението, тонусът и в крайна сметка разходът на енергия.
Според повечето диетолози намаляване на теглото с 500 г за седмица е наистина добър резултат - постепенното отслабване дава максимален оздравителен ефект, а и продължителен резултат.

Как да излезете от “капана”:

• Намерете си убедителен мотив.
• Не прибягвайте към диета, ако няма да промените нищо друго. Отслабването никога не е “само диета”. Ако смятате, че само тя ще свърши работа, по-добре изобщо не започвайте.
• Наспивайте се добре.
• Хранете се правилно, увеличете количеството на белтъчините и сложните въглехидрати и ограничете сладките и мазни продукти.
• Не се претоварвайте физически. За повечето хора са оптимални натоварванията със средна интензивност (например ходенето).

Най-голямата грешка.

Не се опитвайте да преодолеете “ефекта на платото” с ожесточена диета. След 1-2 седмици отслабването ще се забави и ще спре, т.е. ще са нужни още по-големи ограничения в храненето, за да намаляват килограмите. А когато се върнете към обичайното си меню, теглото ще започне да нараства, като не е изключено да превиши първоначалното.
Увеличете количеството на позволените продукти. Ходете пеша всеки ден, наспивайте се добре. След 1-2 седмици, когато се възстановят силите ви, можете да продължите с отслабването.

Забавяното на обмяната на веществата е неприятна последица не само защото пречи на постигането на ефективни резултати. То води със себе си още два основни проблема:

• Теглото започва да се повишава! - човек се връща към привичното си хранене, но обмяната все още е затормозена. Килограмите бързо се връщат на предишното си ниво, а често го и надминават.

• Нежелателен опит - всеки опит за отслабване оставя следа в “паметта” на тялото.

Следващият път при диета то се опитва още по-бързо и по-силно да намали разхода на енергия и колкото се може по-дълго да не го възстановява при връщането си към обичайното хранене – за да трупа запаси.

Какво води до забавян разхода на енергия

Причина №1: намаляване на калоричността на храната

Колкото по-малко енергия постъпва, толкова по-вероятно е разходът й да се забави. Но при умерено и комфортно (като скорост) намаляване на калоричността скоростта на обменните процеси често не се намалява, а точно обратното – увеличава се. Няма преяждане, няма и сънливост след храненето. След лека вечеря човек спи по-добре. Чувства се отпочинали, изразходва повече енергия. При постепенно намаляване на порциите се повишава активността на адреналина и норадреналина – хормони със силно липолитично (мастно разграждащо) действие.

Причина №2: нарушение в съотношението мазнините-въглехидрати

Организмът получава основната си енергия от мазнините, но по-лесно и бързо той получава енергия от въглехидратите. Ако те са малко, организмът ще премине на “икономичен режим”.

Причина №3: недостиг от незаменими вещества

За нормалния обмен организмът се нуждае от постоянно количество аминокиселини, витамини, минерали и микроелементи, полиненаситени омега -3 мастни киселини. Недостигът на всяко едно от тези вещества обикновено води до намаляване в скоростта на обменните процеси.

Причина №4: липса или неправилно физическо натоварване

Много от подлагащите се на диета, я съчетават с усилени тренировки - за да накарат мускулите да изразходват повече енергия – нали именно те изразходват 80% от мазнините. И изведнъж открива, че е свалил много по-малко килограми, отколкото е смятал.

Всъщност интензивните физически упражнения не увеличават разхода на енергия, а точно обратното – често те предизвикват неговото намаляване. За твърде активните и резки натоварвания се изразходва енергия, която организмът усвоява от въглехидратите, защото мазнините не могат да се разграждат толкова бързо.

Когато въглехидратите свършат, техните запаси могат да се попълнят само с храна. Организмът включва сигнал за глад, но ние мъжествено го “потушаваме” и тогава се забавя обмяната на веществата.

Причина №5: психични предпоставки

Най-разпространените и типични са липсата на значим мотив, недоверие към избрания метод за отслабване и неправилна оценка на получения резултат.

• Мотивът - мисълта е материална, т.е. ако знаем точно защо искаме да отслабнем, самата ни потребност ще стимулира мускулния тонус като активизира хормоните.

• Убедеността в метода - по подобен начин действа например убеждението, че сме на прав път. Ако вярваме, че избраната диета е ефективна, настроението ни ще бъде по-добро, тонусът – по-висок.

• Оценката на резултата - той само по себе си може да стимулира обмяната на веществата, но само ако сме доволни от него. Например човек за една седмица отслабва с 500 г и това го радва. Настроението се повишава, а след него се увеличава активността на хормоните, които разграждат мазнините. Разходът на енергия расте. И обратното – ако отслабването с половин килограм не ни носи удовлетворение, ще възникнат съмнения, ще се понижат настроението, тонусът и в крайна сметка разходът на енергия.
Според повечето диетолози намаляване на теглото с 500 г за седмица е наистина добър резултат - постепенното отслабване дава максимален оздравителен ефект, а и продължителен резултат.

Как да излезете от “капана”:

• Намерете си убедителен мотив.
• Не прибягвайте към диета, ако няма да промените нищо друго. Отслабването никога не е “само диета”. Ако смятате, че само тя ще свърши работа, по-добре изобщо не започвайте.
• Наспивайте се добре.
• Хранете се правилно, т.е. по-често, увеличете количеството на белтъчините и сложните въглехидрати и ограничете сладките и мазни продукти.
• Не се претоварвайте физически. За повечето хора са оптимални натоварванията със средна интензивност (например ходенето).

Най-голямата грешка.

Не се опитвайте да преодолеете “ефекта на платото” с ожесточена диета. След 1-2 седмици отслабването ще се забави и ще спре, т.е. ще са нужни още по-големи ограничения в храненето, за да намаляват килограмите. А когато се върнете към обичайното си меню, теглото ще започне да нараства, като не е изключено да превиши първоначалното.
Увеличете количеството на позволените продукти. Ходете пеша всеки ден, наспивайте се добре. След 1-2 седмици, когато се възстановят силите ви, можете да продължите с отслабването.


Последна промяна Виолина на 02 Дек 2012, 09:02, променена общо 2 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 03 Ное 2012, 12:55 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
ЗА ВРЕДИТЕ ОТ ИСКУСТВЕНИТЕ ПОДСЛАДИТЕЛИ


Прикачени файлове:
zaharin.jpg
zaharin.jpg [ 143.44 KiB | Прегледано 80072 пъти ]


При приемане на изкуствен подсладител, мозъка дава сигнал на тялото " ИДВА ЗАХАР" и в тялото на здравият човек , който може да произвежда инсулин задстомашната жлеза започва да се отделя инсулин - А ЗАХАР ВСЪЩНОСТ НЯМА !
Това води до намаляване на кръвната захар в кръвта и от там до повишен апетит за сладко !
Неговото действие обърква тялото, което вместо да отслабва от липсата на чиста захар, започва да пълнее

Повишеният апетит е обаче най-малкият проблем ! :(



АСПАРТАМ ( ЦИКЛАМАТ , ЗАХАРИН, АЦЕСУЛФАМ К и др. подобни ):

Захаринът (Е954) (saccharin) е изкуствен подсладител, синтетичен заместител на захарта. Той е най-старият известен изкуствен подсладител, като е получен доста преди останалите (аспартам, цикламат), през 19 век.

Захаринът спада към групата на т/нар. силни подсладители, като е 300 пъти по-сладък от захарта (захароза) и приблизително 2 пъти по-сладък от аспартам и ацесулфам К. Една кутийка захарин или пък някои от другите изкуствени подсладители заменят между 6 до 12 кг захар.

Захаринът има 1/2 от сладостта на сукралозата, но има и един главен недостатък - след употребата му се усеща специфичен метало-нагарчащ вкус, който остава в устата известно време след консумация. Този нагарчащ вкус е особено силен в големи дози от подсладителя.

Това е и причината захарин да се комбинира често с цикламат в комбинация 1:10 за подобряване на вкусовите качества. Захарин влиза в състава на почти всички таблетирани захарозаменители (у нас най-популярен е HUXOL).

Както споменахме, захаринът не се усвоява от организма и макар че няма никакви калории на практика има изследвания които посочват, че този продукт далеч не е диетичен и че неговото действие обърква тялото, което вместо да отслабва от липсата на чиста захар, започва да пълнее.

Този принцип е лесен за обяснение. При редовната употреба на синтетични подсладители се наблюдава нерядко качване на килограми, защото захаринът залъгва организма. Веднага след поглъщането на таблетка подсладител тялото ни започва да се готви да получи въглехидрати.

Вместо това, то получава нула калории със сладък вкус. Когато обикновено погълнем чиста захар вкусовите рецептори дават сигнал за постъпване на захарта, след което започва изработването на инсулин и се активизира изгарянето на захарта, която се съдържа в кръвта. С това нивото на захарта значително пада.

В същото време стомахът, който също е „информиран” за постъпване на захар в организма, очаква въглехидратите. Получавайки тотална липса на калории, организмът сам започва да произвежда глюкоза като компенсация. Това води до изработване на инсулин и натрупване на мазнини.

Малко след изобретяването на захарина, той бива забраняван на доста пъти в течение не авремето, но въпреки това днес е позволен и широко употребяван. Счита се за най-използваният от всички подсладители, наред с това, че е и най-стар от тях. Канцерогенен ли е захаринът е все още недоказано и той масово се използва от хранителната индустрия за подслаждане на бонбони, газирани напитки, лекарства, пасти за зъби, и др.

История на захарина

Историята на захарина започва през 1879 година, когато руският емигрант Константин Фалберг развива дейност в лабораторията на американския професор Ремсен. Както романтичната версия повелява, сладкият вкус на захарина бил открит случайно от Фалберг, докато обядва. Хлябът му се сторил сладък, но при никой друг от семейството му не се усещал такъв вкус.

Секунда на гениален мозъчен проблясък и ученията прозрял, че не хлябът му е сладък, а явно неизмитите му след работата в лабораторията пръсти са подсладили насъщния. Препаратът върху ръцете му се казвал по онова време сулфаминбензолна киселина и цяла сутрин Фалберг работил върху него. След обяда руснакът започнал трескава работа в лабораторията си и така от съединенията на горепосочената киселина бил синтезиран захаринът.

След около 20 г захаринът вече се използва масово за подслаждане на храни и напитки. Забрана върху употребата му има през 1902 г., когато правителството на Бисмарк забранява продажбата на захарин, защото били засегнати интересите на правителството му в захарната индустрия. По онова време годишното производство на захарин достигнало 175 000 кг и „сладкият конкурент” станал твърде сериозен играч.

През Втората световна война производството на захарин е възродено, поради недостига на обикновена захар. По онова време нагарчащият вкус на захарина бил дори по-силен и осезаем от днес, когато металният привкус почти не се усеща след множество подобрения на формулата.

През 1967 г. започва производство на царевичен сироп с помощта на патентован ензим, който увеличава съдържанието на фруктоза в сиропа от 14 на 42%. Така царевичният сироп се превърнала се в предпочитан подсладител при основните марки безалкохолни напитки.

Състав на захарина

Главната съставка на захарина е бензоичен сулфилимин. Захаринът няма никаква хранителна енергия и е по-сладък от захарозата, Максимално безопасно количество на приеман захарин на ден е не повече от 0.2 г. Българската Наредба 8 за изискванията към използване на добавки в храните казва, че захаринът е разрешен в концентрации 3000 mg/kg в храни и напитки. Днес в съдържанието на някои видове захарин ще откриете следното съдържание: лимонена киселина, цикламат натрий, захарин натрий, сода бикарбонат, лактоза. По правило 1 таблетка захарин е равна на 1 ч.л.


Вреди от захарина

Прикачени файлове:
drinks32.jpg
drinks32.jpg [ 29.98 KiB | Прегледано 80072 пъти ]


Подобно на аспартама и захаринът може да предизвика нежелани странични реакции, най-безобидната от които е перманентно главоболие. Захаринът не се усвоява от тялото, трудно се изхвърля и на практика се наслагва в организма. Иронично е, че изкуствените подсладители обикновено се използват от хора, които искат да редуцират приемането на калории, а вместо това напълняват при редовната употреба на захарин и аспартам.

През 1970 г скандално изследване алармира, че захаринът предизвиква рак на пикочния мехур при плъховете. Това доведе до временната му забрана, но малко след това отново му бе дадена зелена светлина. И до днес всички комисии и институции твърдо класифицират захарин и аспартам като безопасни.

В някои източници може да се открие информация, че безопасно количество захарин на ден е до 20 таблетки (? ! ) при човек до 60 кг. Всеки сам може да прецени дали след гореспоменатото, такова количество подсладител е допустимо за него. Нашит съвет е да зачитате все по-често съдържаните на сладките храни и напитки, които консумирате и да прецените колко изкуствени подсладители поглъщате. Някои учени са категорични, че захаринът съдържа канцерогенни вещества.

Затова и не се препоръчва да се консумират напитки, в които има захарин, на гладен стомах без да се приема едновременно с него въглехидратна храна (хляб, макарони и т.н.). Няма категорично изследване, което да потвърди вредата от захарина под една или друга форма, но съществува съмнението, че този подсладител може да доведе до жлъчни кризи. В Канада захаринът е забранен.


Последна промяна Виолина на 31 Яну 2013, 13:33, променена общо 2 пъти

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 04 Ное 2012, 14:10 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
Тиквата

С аромат и вкус на топла есен



Прикачени файлове:
04ac160111.jpg
04ac160111.jpg [ 202.98 KiB | Прегледано 79808 пъти ]



" Всъщност, ако има нещо, което най-много да обичам на света, то е печена тиква! - рече Душко Добродушков, а въображението му почна да слага пред него само тикви - сладки, хубави и ароматни...”
Елин Пелин

Няма съмнение, че печената тиква се превръща в сладко изкушение за сетивата за повечето хора. Освен че е ароматна и вкусна, тиквата може да бъде и много полезна. И въпреки че често се спори дали е плод или зеленчук, тя изпъстря есенния пазар с екзотични форма и цвят, като недвусмислено ни напомня за наближаващата зима.

Тиквата (Cucurbita) представлява род растение от семейство Тиквови. Стъблото на тиквата достига дължина до 4-5 метра, с цилиндрична или ръбеста форма, покрито с твърди бели космици. Листата са големи, с дълги, кухи дръжки. Тиквата, както при по-голяма част от културните растения, се среща в различни сортове, с голямо разнообразие във формата и цвета (оранжев, жълт, бял, кремав) на плодовете.

Известни са три вида тикви:
Обикновена готварска тиквичка - узрява през късната пролет и началото на лятото, като за нейна родина се смята Централна Азия. Тя е сравнително дребна, с цилиндрична форма и нежна месеста част.
Голяма бяла тиква, известна още като "кестенка".
Мускатна жълта тиква, наричана още "цигулка".

Последните два вида тикви узряват през есента, като произхождат от Централна и Южна Америка. Плодовете им са едри, кората им е дебела и корава, а месестата част е нежна и вкусна.
Смята се, че историята на тиквата започва в Перу преди 5000 год., а индианците са първите хора, които са се занимавали с отглеждането на културното растение. При археологически разкопки са открити следи, които потвърждават тези факти. За първи път през XVI век Христофор Колумб пренася тикви в Европа и не след дълго те са разпространяват из целия континент.

Днес тя е основната героиня на празника Хелоуин или т. нар. Келтска Нова година, който носи радост предимно на децата - все повече млади хора и у нас с удоволствие се маскират и събират заедно, за да се позабавляват на празника.
Хранителен състав на тиквата

Тиквата притежава ценни диетични и вкусови качества, а хранителната й стойност силно наподобява тази на картофите. В зрелите плодове от сравнително качествени сортове се съдържат значително малко количество белтъчини и мазнини, по-голямо количество захари (захароза и глюкоза), както и вода.

Ориентировъчно съдържание на вещества в 100 гр продукт:

Бел./гр Въгл./гр Мазн./гр Холестерол Калоричност
1.000 6.500 0.100 0.000 26.000

Здравословни ползи
Добър източник на минералите калий и фосфор, което превръща тиквата в подходяща храна при бъбречни и сърдечно-съдови заболявания. Освен това не липсват и калций, магнезий, желязо, мед и кобалт.
Високо съдържание на витамин С (около 15 мг в 100 гр продукт), както и на каротин, особено в мускатните тикви. А колкото по-ярко оцветена в жълто или оранжево е месестата част на тиквата, толкова по-високо е съдържанието на полезния витамин.
Съдържанието на целулоза (около 1 гр) повлиява благоприятно лечението на болестите на стомашно-чревния тракт.
Тиквата намира приложение в диетичното хранене със своето леко слабително действие, но тя е и мощен диуретик. Богата е на пектин, които спомага за изчистването на дебелото черво и за намаляване на нивото на холестерола. Повлиява благоприятно атеросклерозата.
В състава й се откриват витамините В1, В2 и РР.
Препоръчва се и при заболявания на черния дроб и жлъчката.
Ниската й калоричност я превръща в добра алтернатива за хората с наднормено тегло и за диабетици.

Изключително полезни са и семките на тиквата. Те са богати на масла, белтъчни и смолисти вещества. Важно е обаче при консумация да се избегне прекомерното им осоляване. Тиквени семки могат да бъдат открити в състава на: мюсли, хляб и др. Полезни са за страдащите от хронични чернодробни възпаления, гастрит, колит, анемия, хипертония и остеопороза.
Как да изберем и съхраним тиквите?

За да е вкусна една тиква, тя трябва да бъде достатъчно твърда и с гладка кора. Малките тикви са най-подходящи за консумация, защото вътрешността им е по-сочна и ароматна, докато големите са чудесни за декорация. Специалисти твърдят, че белите тикви са най-качествени, те имат нежна месеста част и тънка кора. Много често тиквите, които се предлагат на есенния пазар, са разрязани на две или повече парчета. Тиквата е прясна, ако повърхността на парчето е влажна и равна, с ярък цвят, в противен случай можетеда сте сигурни, че вкусовите качества са силно влошени. Освен това, ако тиквата е много лъскава, това означава, че е откъсната преди да узрее добре и е с блудкав вкус.

Тиквата, разрязана на парчета, може да се съхранява в хладилник до два-три дни, добре увита в стреч фолио. Цяла тиква издържа до две седмици на стайна температура и няколко седмици на студено, тъмно и проветриво място. Оптималната температура за съхранение е от 1 до 14ºС (важно е тя да не пада под 0ºС). Тиквата може да бъде замразена във фризер, ако предварително е обелена, почистена от семките и нарязана на кубчета.
Идеи за използване на тиква

Тъй като месото на тиквата няма силно изразен аромат, е необходимо то да бъде допълнително овкусявано с по-силни подправки, като джинджифил, чесън, червен пипер, къри, лимонов сок, ванилия и канела.
Сварена на пара тиква - тя е особено подходяща за спортуващите, като не е необходимо използване на подсладител.
Печена тиква, подправена с мляко, яйца, захар и ванилия.
Пюрирана тиква, която е прекрасна гарнитура към по-мазни ястия.
За приготвяне на всякакви супи, сладкиши и кремове.
И не на последно място - сок от тиква, който рядко се консумира в ежедневието, но е особено полезен при лечение на гастрит, повишена стомашна киселинност, както и безсъние.

Използвани източници

http://www.bb-team.org/articles/3595_tikva[url][/url]


Последна промяна Виолина на 05 Фев 2013, 02:02, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 05 Ное 2012, 18:25 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
Още малко за плодовете на закуска и плодовете и зеленчуците във Витаминният ден

Превод на Нану от немското издание и копие от форума на "90-дневната" в Бг-Мама

"...Обещах снощи, че ще преведа и за закуската, обаче преведох и за плодовия ден набързо, добавила съм и уточнения, които са вече от съответните дни с рецептите, означих ги с (*).
Съжалявам, че нямам много време да преведа комплексно увода, но малко по малко, току-виж съм го събрала един ден .
Това е превод на книгата с немския превод ("Rina´s 90"), по която се водя аз.
Книгата получих по пощата от издателството на "Рина", от Словения, издадена е 2010 г. .
Не превеждам, за да се караме! Моля всеки да си извлича информацията, ако я намери за логична или полезна и да нагоди режима към себе си !

Закуска

"Закуската е 90 дена винаги една и съща: плодове и зеленчуци, които до обяда можете да ядете на всеки 2 часа. Комбинацията е по желание, можете да решите да не смесвате видовете плодове, така облекчавате храносмилането. Можете да употребявате всички видове плодове, били те пресни, сушени, варени, задушени или печени, както и сурови, варени, задушени или печени зеленчуци, , както и плодови и зеленчукови сокове. Екзотичните плодове ще придадат на хранителния ви план разнообразие.
Соковете не трябва да съдържат захар, разбира се силно препоръчителни са прясно изцедените сокове. Ако имате сокоизстисквачка, то най-късно сега е моментът да я вкарате в действие.
В началото на диетата най-вероятно ще хапвате повече плодове и зеленчуци, защото ще сте гладни. Когато обаче организмът веднъж се нагоди към новия начин на хранене, чувството за глад ще изчезне.
Плодовете и зеленчуците са абсолютно задължителни. Изберете ги по свой вкус.
Сушените плодове са позволени, но само една шепа( В руското издание са дадени - 8 броя сушени плодове) ; ако предварително ги накиснете те набъбват и може да се хапват по-бавничко. Измивайте сушените плодове преди да ги накиснете, за да можете да изпиете и водата, в която са престояли. Избирайте само плодове, които не са обработвани със сяра."

Плодов /Витаминен ден

"През този ден трябва на всяко хранене да консумирате плодове или зеленчуци-Комбинацията е по желание, ако искате можете на всяко хранене да ядете само един вид плод. Сушени плодове семена и ядки са позволени. Плодовете са най-полезни сурови и с кората, много добро ядене също са различните видове компоти (*без захар ), пюрета, плодови супи (ошав) и печени плодове...
Ако не харесвате плодове може да да ги замените със зеленчуци. На този ден можете да си сготвите зеленчукова супа от различни видове зеленчуци, тъй като те съдържат много фибри (спанак, зеле, домати, пипер, къдраво зеле, моркови, броколи, карфиол, целина, резене...) или си пригответе ястие от задушени, варени или печени зеленчуци. Не пестете от подправки - в сушен и суров вид (*без сол, която в някои от рецептите за трети цикъл вече присъства обаче)...."


Последна промяна Виолина на 02 Дек 2012, 09:04, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 05 Ное 2012, 19:24 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
================================================== ====
Rina's 90 (nur einige Seiten)
================================================== ====

==MYTHOLOGIE DES ERFOLGREICHEN ABNEHMENS==

In den 90 Tagen des Ernährungsprogramms Rina’s 90 wiederholen sich 4 verschiedene Ernährungstage, je nach dem, welche Lebensmittel an dem bestimmten Tag kombiniert werden dürfen.

Das Programm beginnt mit dem Proteintag (Eiweißstoffe), dann folgen zwei Kohlehydratetage, die wegen der verschiedenen Zusammensetzung (einfache und komplexe Kohlehydrate) der Lebensmittel in zwei Gruppen unterteilt wurden. Die erste Gruppe haben wir Stärke genannt (darin sind kohlehydrathaltige Lebensmittel enthalten, mit einem Großteil an Stärke), die zweite Gruppe haben wir Kohlehydrate genannt (hier sind verarbeitete bzw. gemahlene Getreidearten und Buchweizen enthalten), dann folgt ein Vitamintag und dann wieder ein Proteintag. An jedem 29. Tag erfolgt eine Reinigung des Körpers, der Wassertrinktag – an dem Tag darf nur Wasser getrunken werden. Die Reihenfolge der Tage ist im Handbuch genau gekennzeichnet, ...

==ERNÄHRUNGSZYKLUS==

Der Verdauungszyklus findet nachts statt, deshalb wird dann nicht gegessen und nicht getrunken.

Dann folgt der Reinigungszyklus, da sollten Sie nur Obst und Gemüsemahlzeiten essen und viel Wasser oder ungesüßten Tee trinken.

Der Ernährungszyklus beinhaltet ein Mittag- und Abendessen. Dazwischen sollten mindestens 3–4 Stunden liegen.

Rina's 90 schreibt 4 bis 5 Mahlzeiten vor. Bis zum Mittagessen, das aufgrund der Art Ihrer Arbeit zu verschiedenen Zeiten sein kann, können Sie alle 2 Stunden eine Vitaminmahlzeit zu sich nehmen. Nach dem Mittagessen folgt auf jeden Fall noch das Abendessen, das aber nicht zu spät sein sollte, also nicht nach
20.00 Uhr (nur ausnahmsweise, wenn es wirklich nicht möglich ist, auch später).

Das Frühstück ist 90 Tage immer gleich: Obst oder Gemüse, was Sie bis zum Mittagessen alle 2 Stunden essen können.

==PROTEINTAG==

MITTAGESSEN: Sie können Hühner, Rind- und Schweinefleisch sowie Hase, Truthahn oder Wild und andere Fleischarten wählen auch Innereien, Fisch, Meeresfrüchte oder Tofu, Seitan, Soja, Eier, Quark, Joghurt, Kefir … (in der gleichen Menge wie Fleisch). Milchprodukte werden zu den Proteinen gezählt, deshalb dürfen Sie diese nur am Proteintag essen. Beim Mittag- und Abendessen sollten Sie viel frischen Salat und Gemüse zubereiten. Dazu sollten Sie noch eine Scheibe Vollkornbrot essen (regt die Verdauung an) und 3dl Suppe aus einem Suppenwürfel ohne Einlage trinken. Trinken Sie die Suppe erst nach der Mahlzeit. ...

ABENDESSEN: Essen Sie die gleichen Speisen wie zu Mittag, nur ohne Suppe und Brot. Wenn Sie zum Mittagessen Fleisch gegessen haben, müssen Sie es auch am Abend essen, das Gleiche gilt auch für die anderen gewählten Lebensmittel. Die Menge der Lebensmittel für das Abendessen ist immer um die Hälfte kleiner als das Mittagessen. ...

==STÄRKETAG==

MITTAGESSEN: Sie können Kohlehydrate essen, die sehr stärkehaltig sind: Bohnen, Erbsen, Soja, Linsen, Kichererbsen, Reis oder Kartoffeln, Buchweizen, Graupen, Hirse und andere Getreidesorten (gekocht, gedünstet oder gebraten). Essen Sie dazu Salat und Beilagen aus verschiedenen Gemüsesorten. Dazu können Sie noch eine Scheibe Vollkornbrot essen.

ABENDESSEN: Das Gleiche wie zum Mittagessen, nur etwas weniger und ohne Brot. ...

==KOHLEHYDRATTAG==

MITTAGESSEN: In den Speiseplan dieses Tages gehört gemahlenes Getreide und gemahlener Buchweizen. Das kann Buchweizen- oder Maissterz sein, Polenta, Couscous, Getreideflocken, Mehlprodukte und Grieß aus verschiedenen gemahlenen Getreidesorten. Sie können sich alle Nudelsorten oder Pizza mit Gemüse oder Kräutern zubereiten oder auch irgendein anderes Salzgebäck in der Größe einer Pizza. Das können Brezel, Salzstangen und andere Gebäcksorten (kein Hefeteig) oder Pfannkuchen sein. Auch rote Bete, alle grünen Salatsorten, Weißkraut, Tomaten- und Gurkensalat sowie alle Keimlinge.

ABENDESSEN: 1 Stück Torte oder ein Stück Gebäck nach Ihrer Wahl oder 3 kleinere Stückchen beliebigen Kuchen oder die gleiche Menge an Kleingebäck oder 3 Kugeln Eis und 3 Stückchen Zartbitterschokolade. Lecker! ... (jaaaaaaa, man kann wirklich Süsigkeiten essen ...)

==VITAMINTAG==

An diesem Tag sollten Sie zu jeder Mahlzeit nur Obst oder Gemüse essen. Die Kombination ist beliebig, wenn Sie mögen, können Sie zu jeder Mahlzeit jeweils nur eine Obstsorte essen. Trockenobst, Kerne und Nüsse sind erlaubt. Obst ist mit der Schale und roh am gesündesten, eine sehr gute Mahlzeit sind auch verschiedene Kompottsorten, Mus, Obstsuppen und gebratenes Obst … Wenn Sie Obst nicht mögen, können Sie etwas anderes dazu kombinieren oder durch Gemüse austauschen. An diesem Tag können Sie sich auch eine Gemüsesuppe aus verschiedenen Gemüsesorten kochen, denn Gemüse enthält viele Faserstoffe (Spinat, Kraut, Tomaten, Paprika, Wirsing, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Sellerie, Fenchel ...) oder bereiten Sie sich eine Mahlzeit aus gedünstetem, gekochtem oder gebratenem Gemüse zu. Sparen Sie nicht an Gewürzen und Gewürzpflanzen.

==WASSERTRINKTAG==

Einmal im Monat ist ein Wassertrinktag vorgesehen (jeden 29. Tag), der auf jeden Fall dem Vitamintag folgen soll, dem wiederum folgt dann wieder ein Proteintag. Trinken Sie am Wassertrinktag nur Wasser. Wir brauchen das Wasser nicht nur zum Trinken, sondern auch zur Ernährung und Reinigung unseres Organismus. Wenn Sie denken, dass Sie es nicht durchhalten werden, können Sie sich eine Gemüsesuppe oder Säfte aus frischem Obst oder Gemüse zubereiten (oder Sie lassen den Wassertrinktag einfach aus).

==REZEPTE FÜR DIE 90 TAGE==

1 Hühnerbrust und Salat (das Rezept kan mann auf amazon de ansehen)
2 Szegediner Suppe (dieses auch)
3 Pizza, Torte + Zartbitterschokolade (dieses auch)
4 Gebackenes Obst (und dieses auch)
5 Salat mit gebratenem Lachs
6 Gedünsteter Reis mit Gemüse
7 Chapatis, Torte + Zartbitterschokolade
8 Sellerie mit Ananas
9 Putenschnitzel und gebratener Chicoree
10 Blumenkohlsuppe
11 Spaghetti mit Tomatensoße, Eis + Zartbitterschokolade
...
73 “Spaghetti”-Pizza
74 Birnen mit Honig
...
88 Gebratene Forelle mit Salat
89 Kartoffeln mit Mangold
90 Gefüllte Tomaten, Müsli + Obstsaft + Zartbitterschokolade




Guten Appetit und Viel Erfolg!
Share


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 05 Ное 2012, 19:41 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
Ich versuchs einmal mit gefährlichen Halbwissen (verbesserung/kritik erwünscht)

Im Körper wird viel wasser in den verschiedensten Zellen eingelagert.
Vor allem von Zucker-Speichern im Körper. Dein Körper lagert bei den Muskeln Zucker ein, für die schnelle Energiereserve. Das ist immer behaftet mit viel Wasser, den dein Krörper braucht um den Zucker aufzunehmen/zu behalten.

Nimmst du nun weniger energie in form von z.B. KH zu dir, greift dein Körper zuerst auf diese eingelagerten Zucker Speicher ( in den Muskeln) zurück. Dabei verlierst du dann auch das mit gespeicherte Wasser. Erst wenn diese Reserve aufgebraucht ist, bedient sich der Körper an den langfristigen Energiespeicher, den Fettzellen.

LG


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2012, 11:36 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
От немския превод на книгата :
"За успеха е важно да не се изпитва глад. През първите дни може да хапвате повече, ако сте свикнали на по-големи порции, но особено важно е да се придържате към предписаните часове на хранене и часовото растояние между тях. С времето порциите Ви безпроблемно ще се редуцират. Освен това, за начинаещи и за такава, на които понякога им се приисква, се разрешава и междинно следобедно хранене само с малка порция зеленчук, например, една краставичка или един морков, домат, зеле, репички, репи, чушка и т.н., каквото ви е на душата !
Ако сте гладни може да си позволите на всеки два часа по един малък витаминен прием: плодов или зеленчуков. Това важи за всички дни.Обаче, след обяда, в първите 3 дни от четворката, не яжте повече плодове!
Ако обядът ви за деня , ще бъде малко по-късно след 12:00 може да изядете една зеленчукова супа или една чиния салата (вече подправена със зехтин, сол и други) , чиния салата от червено цвекло или от зеле.
Това важи и за плодовия ден !
Във витаминния ден може да си помогнете със сушени плодове, ядки и семена - но внимание, една шепа е достатъчна! Ядките в книгата са дадени, като една супена лъжица за семките или ядките на 3 ореха или 8 бадема.
Сушените плодове са 8 на брой или една шепа за стафидите ! Плодовете са най-полезни сурови с кората !
Но, може и печени или варени плодове на мус, пюре, на компот или ошав !
На закуска най-добре е да се приемат еднакви плодове или зеленчуци на едно хранене.
След 12:00 във витаминния ден могат вече да се смесват различни видове зеленчуци или плодове.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 90-ДНЕВНАТА ДИЕТА
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2012, 21:28 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Окт 2012, 09:57
Мнения: 2373
Местоположение: Австрия
ЦИКЪЛ НА ХРАНЕНЕ

Програмата на 90-дневната диета (90ДД) е най-успешна, ако спазвате точно поседователността на храните.
Нашият ден е разделен на три цикъла от по 8 часа - храносмилане (20-4ч.), прочистване (4-12ч.), прием на храна (12-20ч.).

Цикълът на храносмилането е през нощта, затова тогава не се яде и не се пие.
Следва прочистващият цикъл, в който трябва да поемате плодови и зеленчукови храни, да пиете много вода и неподсладен чай.
Цикълът на хранене съдържа обяд и вечеря. Между тях трябва да са минали поне 3-4 часа.
90ДД предписва 4 до 5 хранения. До обяда, който в зависимост от работата ви може да е по различно време, можете да приемате на всеки 2 часа витаминна храна. След обяда следва при всички положения вечерята, която обаче да не е твърде късно, не по-късно от 20 часа (само по изключение, когато няма друг начин, може и да е по-късно).
Нашето мото: Храненето трябва да е наслада, енергия и лек.
Нашата умисъл: никакъв глад и 4 до 5 хранения на ден.

И на още едно, пак в увода - "Тяло и душа"
...Свикнете с това да започвате всеки ден с чаша богата на магнезий минерална вода или чаша хладка (леко топла) вода, подправена с ябълков оцет и/или чаена лъжичка мед. До вечерта изпийте най-малко 2 литра вода. Яжте всяка храна бавно и с наслада! :D


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 75 мнения ]  Отиди на страница 1, 2, 3  Следваща

Часовете са според зоната UTC + 2 часа [ DST ]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 3 госта


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Иди на:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Преведено от: SEO блог на Йоан Арнаудов